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2026年1月26日、ユーザー投票により選出された日本が誇る「おいしい」お店を発表する「The Tabelog Award 2026」の授賞式が開催されました。「The Tabelog Award」は、専門家やジャーナリスト、一部の食通だけではなく、 レストランを愛し、心から食を楽しもうとする食べログユーザーの“民意”によって決まる、 いわば「レストランの国民投票」です。
2025年（対象期間：2024年11月5日～2025年10月21日）にきわめて高い評価を獲得したお店から、食べログユーザーによる投票で全国約89万店（2026年1月時点）を代表する名店として「Gold」「Silver」「Bronze」「Best New Entry」「Best Regional Restaurants」「Chefs’ Gold」の各賞を選出しています。
ノミネートされた店舗は733店舗。その中から「Gold」に輝いた36店舗をご紹介します。
■The Tabelog Award
https://award.tabelog.com/
日本料理（13軒）
松川（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を10年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
『今回は蟹を使用したコースになります。
「香箱蟹」から始まり13品+ご飯+デザート。
「香箱蟹」は蟹の甘み、内子と外子の旨みが見事に調和され、「焼き蟹」の風味も秀逸で、素材と技術のクウォリティの高さが際立ちます。
「穴子と銀杏と栗の飯蒸し」「カワハギとハリイカのお造り」と続き、「間人蟹真薯のお椀」
蟹真薯はほのかに甘く舌触りもパーフェクト。
それに負けない出汁の洗練された旨み。
究極のお椀です。
「河豚の白子」は、クリーミーで臭みはなく、「大根出汁」は塩味はほぼなくのせているカラスミで補います。
雑味がなく優しい味。
「海老芋」「辛味大根蕎麦」と続いてご飯の前の〆は「蟹の甲羅焼」
蟹味の甘みと旨みに加えて蟹味噌のコクが合わさり至福の逸品へと昇華されます。
ご飯のお供は定番の「イクラ 生カラスミ 海苔 ジャコ」
これがまた美味い。
素材の質は最高級。
派手な演出も皆無。
王道を突き進む日本料理店。
その素材に負けない技術があり、静寂な空間をも支配する。
正に完全無欠であり唯一無二』（アルマジロ0521さん）
新ばし 星野（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を9回受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
『文句なしに満点でした。
これだけの季節の旬の最高の食材を集め、奇をてらわず
高価な足し算をする誘惑にも勝って
素材の味をシンプルに提供出来る、星野さんは、
本当にすごいと思います。
国宝級の仕事です』（コエコエ0828さん）
銀座 しのはら（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を10年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
『年始早々伺えることになりました
とっても美味しい幸せなお店。
接遇も素晴らしく大将も関西の方で楽しく落ち着くお店。
作りたてのおせちからのはじまり
メデタイ料理からはじまりました。
京都出身ですが家のお雑煮がおすましだったので白味噌のお雑煮初めて
甘すぎるのかと思っていたけどいい塩味もあった。
古き良きを知るって楽しいなあと思いました。
すっぽんのお出汁など
もうね全て美味しいの』（mmmm.716さん）
飯田（京都）
「The Tabelog Award」は10年連続受賞。「Gold」は9年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『愛して愛してやまない飯田さん！
飯田さんに来るために京都に来ていると言っても過言ではありません。
この日も飯田さんの世界観を堪能させていただきました~！
全てが最高峰であることを改めて再認識した夜でしたとさ。
これ以上の幸せはありません』（kobalog_さん）
啐啄 つか本（京都）
「The Tabelog Award」は10年連続受賞。「Gold」は3年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『シンプルで正統派の日本料理。
無論派手な演出はなく、素材のポテンシャルを最大限に引き出した料理の数々。
五感で味わう料理は、至福の時間をもたらしてくれました。
全てが別格。
今まで食べた日本料理の中で最も美味しいと感じました。
またいつか伺える日がくると信じて日々を過ごします』（アルマジロ0521さん）
道人（京都）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は7年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『いや〜！やはり道人さんのひと時は至福すぎる♪
頂きながらしみじみと「また来れて良かった」と幸せを噛み締めておりました。
食べられた者しか得られない極上の幸せがここにはありますね。
やはりこちらの椀物は至高にして最愛なのは揺るぎがなさそうです。
今回、縁を頂き蟹が頂ける11〜12月ばかりの3回目の訪問になったかと思います。どの時でも美味しい印象しかありません。そして回を重ねる毎に感動が上書きされていくのが嬉しいですね、、、
自力では訪問するご縁はなかなか得られないお店ですが、またいつか訪問できますように』（あーろんは岐阜の民さん）
緒方（京都）
「The Tabelog Award」は10年連続受賞。「Gold」は8回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『蟹の季節になると、必ず訪れたくなる一軒。
席に着いた瞬間から、なぜか心がほどけて、
「またこの時間に戻ってこられた」という幸福感に包まれる。
今年の蟹は、例年よりも塩味が穏やかで、より澄んだ甘みが印象的だった。
素材そのものの輪郭がよりはっきりと感じられ、
一口ごとに静かに旨味が広がっていく。
火入れ、温度、間の取り方——
料理の精度は相変わらず見事で、
決して主張しすぎることなく、
それでも食後にはしっかりと記憶に残る。
季節が巡るたびに思い出し、
また来たいと自然に思わせてくれる。
やはり緒方は、特別な存在だ』（SAMOYEAHさん）
徳ㇵ本也（京都）
「The Tabelog Award」は2年連続受賞。「Gold」は初受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『いつの間にかあっという間に予約がとれない人気店になりましたが大将も女将さんもかわることなくいつも気さくで楽しく食事をさせて頂いています。
常連を飽きさせない料理の工夫と必ずここへ来るとお腹いっぱいで帰ります。
意外にお喋りな大将のボヤきも毎度の楽しみの一つです』（5912tさん）
本湖月（大阪）
「The Tabelog Award」は10年連続受賞。「Gold」は5回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『美術館級の器で季節の素晴らしい日本料理をいただけるお店です。
設え、器の味わい、食材を生かした伝統と新しい技術の組み合わせもある全てハイレベルに美味しいお料理を堪能です。
この日は
「松葉蟹と木耳の椀」
中に蟹味噌が包まれた蟹寄せの上に天然木耳の椀、吸い地は綺麗な味わいであっさりと、蟹寄せを食べすすめると身からの塩味や蟹味噌の旨み香りも広がり椀として完成する素晴らしい一品です。
「苞葉味噌焼き」
鰻と松茸を納豆味噌と蕎麦の実で仕立てる苞葉味噌焼き、納豆味噌のほろ苦さと旨みは甘さや辛さの味噌とは違い食材の味が引き立ちますね。
ご飯おかずの「アラ炊き（鯛のあら）」も美味しかったなー（穴見大将が若手に指導しながら直接炊いた逸品）
ご馳走さまでした』（amanekenamaさん）
柚木元（長野）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は3年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『是非ともジビエが食べたいという事でこの季節にお伺いしました。最初のそばガキから素晴らしかったです。猪や鴨、熊のオンパレードでした。特に熊料理は素晴らしくまさしくこちらでしか食べる事のできない美味しい料理でした』（srkabachanさん）
片折（石川）
「The Tabelog Award」は7年連続受賞。「Gold」は6年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『とにかく大好きです、好きすぎるのです。
欠点が見当たらない、唯一の不満と言えば
なかなか予約が取れないところくらいかな。
だからって堅苦しいお店ではありませんよ、ご主人の片折さんと女将さん、お弟子さん、皆様、とても温かく居心地のいい空間です。
地元の食材を中心にしているところも好き、
やはりその土地の食材を楽しみたいのです。
幸せなひとときです、こちらに伺うのが
私のひそかなお楽しみ、ご馳走様でした』（藤崎まり子さん）
温石（静岡）
「The Tabelog Award」は7年連続受賞。「Gold」は4年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「焼津にある素晴らしい和食のお店。
静岡の素晴らしい食材を使って丁寧な心を込めて料理を作り上げてくれる素敵なお店。
ここの金目鯛の焼きを食べてしまうと焼き魚の概念が変わってしまうぐらい美味しい」（ワンストーンさん）
橦木町 しみず（愛知）
「The Tabelog Award」は4年連続受賞。「Gold」は2年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『食材メニューの品と、一品一品運ばれてくるお料理を、大将の丁寧な説明を聞きながら、脳みそに削り込みます！
全てのお料理が感動レベルで美味しいのですが、今回、一番驚いたのは「もろこ」です。今まで「もろこ」は3〜4cmの魚で主に佃煮」というイメージをもっていたのですが、全く別物。
今回いただいた「もろこ」は10cm…いやそれ以上ある立派なお魚。
これまでの常識を塗り替えるような大きさと美味しさに、「あ〜」「う〜」と美味しすぎて悶えるしかできません。
その後に運ばれてきた、土鍋で炊き上げられたツヤツヤのご飯。
久しぶりに光るお米を拝見しました。
美味しいお料理と素晴らしいおもてなしに、心もお腹も大満足です』（秘密基地からお邪魔します☆さん）
