〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 新宿代々木店（東京・代々木）
多くのラーメン店が集まる新宿・代々木エリア。この地に、2026年9月13日、「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 新宿代々木店」がオープンしました。
2019年に三鷹で創業した本店は「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」にも選出された人気店。スタッフの結婚と独立をきっかけとして誕生した新店舗であり、新たな歴史を歩み始めています。
出店場所となったのは、オーナーの鈴木信介氏が通っていた母校・服部栄養専門学校の目と鼻の先。自身が料理の基礎を学んだ思い出の地であり、ゆかりのある場所で店を構えることに運命を感じての決定となりました。恩返しの思いと愛弟子へのエールが込められています。
看板メニューは、一度味わうと癖になる「スタ満ソバ」（1,080円）。スープに濃密な醤油のキレを利かせ、背脂のコクと豚肉、玉ねぎ、ニラの旨みを絶妙なバランスで調和させた一杯です。ガツンと響くインパクトがありながら、最後まで破綻しない完成度の高さが印象的。
スープに合わせる麺は、噛み応えのある平たく角ばった自家製極太麺。力強いスープを吸い上げ、一口ごとに小麦の香りが広がります。無料トッピングとしてニンニクやショウガ、背脂を加えられます。
スタ満ソバに生卵とライスが付いてくる「スタ満セット」（1,270円）も見逃せません。麺を生卵につけてすき焼き風にして味わったり、ライスに具材をのせて“スタミナ丼”にしてみたりと、ひと味違ったおいしさを楽しめます。
店内は全12席のカウンター席のみ。目の前で手際よくラーメンが仕上げられていくライブ感とともに、出来立ての一杯と向き合える環境があります。
三鷹の本店で培われた中毒性の高い味わいと、温かな思いから生まれた代々木の新店。行列の絶えない名店の味と新しい挑戦が融合した一杯は、強烈な存在感を放ちそうです。
食べログレビュアーのコメント
『注文はスタ満セット（1,270円）のニンニク背脂トッピング、まさお（70円）にしています。
スタ満セットは小ライスと生卵のセット、まさおはうずら3個です！
味の感想ですが、スタミナ満点ラーメンの名に恥じない超火力抜群のラーメンで美味しかったです。
スープが激熱で、醤油のキレと少しの甘味、そして背脂の旨味が調和した唯一無二と言えるラーメンといえます』（レビュー内容は全て個人の感想です。さん）
※価格はすべて税込です。
