ジャンル: フレンチの記事一覧

日本酒とフレンチ、日本を愛する二人の創り手による一夜限りのコラボレーションディナー。新たな日本酒の世界が見えてきた。

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はフレンチの老舗「レストランひらまつ 広尾」がプロデュースする新店です。大切な人とゆっくり語らいたい夜にどうぞ。

一流店の店主や料理人が通う、上質な店を紹介する当連載。多くの食通をうならせる老舗フレンチ「アピシウス」シェフの行きつけとは？

「おいしい」を求めて全国を飛び回る、タベアルキスト・マッキー牧元さんに知られざる地方の名店を教えてもらう企画。富山でマッキー牧元さんが実際に行って心打たれた2軒をご紹介。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、魚介に特化したフレンチとして代官山内で移転リニューアルオープンを果たした「サンプリシテ」をご紹介。

お菓子の歴史研究家・猫井登さんが厳選する、2024年に行くべき秋のアフタヌーンティーはこの10店！【秋の味覚】と【ハロウィン】にフィーチャーしたアフタヌーンティーが満載です。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第10回は埼玉県川口市にある古民家レストラン「Restaurant KAM（レストラン カム）」のオーナーシェフ、本岡 将さん。自家菜園で収穫したばかりのハーブや野菜を使った、卓越したセンスから生まれる一皿が、多くのフーディーたちを魅了しています。

外の風に当たりながらラグジュアリーな空間で、ワンランク上の外飲みができるおすすめのお店を編集部セレクトで紹介！

グルメ本編集長として数々の名店を訪れる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが「これは！」と思った新店をずらりと紹介します。

東京・平河町にある「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニングが今年7月にリニューアルオープン。カンボジア王族所有のレストランで総料理長を務めた加茂健シェフによる、身体が喜ぶフレンチを堪能。