エリア: 石川の記事一覧

日本中のおいしいものを食べ歩く「グルメインスタグラマー」に“お気に入り”を教えてもらう本企画。今回は、SNS総フォロワー数20万人超えの「shuki」さんが、2022年に続き再び登場です。

“東京23区と政令指定都市”を除いたレストランが選出対象となるレストランアワード「The Japan Times Destination Restaurants」が今年も開催された。気になる今年の受賞10店とは？ 授賞式や受賞店の紹介に加え、石川・輪島の名店「ラトリエ・ドゥ・ノト」の池端隼也シェフの特別インタビューの様子もお届け。

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第8回は石川県小松市にある廃校をリノベーションした「Auberge eaufeu（オーベルジュ オーフ）」のエグゼクティブシェフ、糸井 章太さん。世界を視野に入れた活躍に注目です。

令和のグルメ王、浜崎龍さんが「わざわざ行く価値あり！」と太鼓判を押す石川県のレストランを紹介します。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

能登半島地震でご自身も被災しながら、地域の食を支えるシェフの活動を紹介します。

能登半島地震でご自身も被災しながら、地域の食を支えるシェフの活動を紹介します。

ノミネートされた店舗は456店舗。その中から「Gold」に輝いた35店舗をご紹介します。

この度の震災で被災した能登、北陸のために食を通じて何ができるかインタビューしました。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

食通たちが、2023年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。華道「未生流笹岡」三代目家元、京都の食に精通している笹岡隆甫さんが選ぶ、今年のナンバーワンは？