ラーメン王の小林孝充さんが、今注目の新店を教えてくれました。

パン愛好家のひのようこさんがおすすめするクロワッサンをご紹介。

高級寿司の激戦区・銀座で、本格的な江戸前の仕事とワインのマリアージュをリーズナブルにランチで楽しめる知る人ぞ知る名店。名門「銀座 久兵衛」出身の大将が腕を振るう、妥協なき握りの数々とその魅力の全貌に迫る。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、人気ベーカリー「ジャン・フランソワ」が手掛けるクレープ専門店。パン職人の技が光るサクもち食感の生地に、タタン風りんごやトリュフバターなどのフィリングを巻いた、大人のためのご褒美クレープを提供しています。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、フィンランド最古のベーカリーカフェ「Ekberg（エクベリ）」の日本初となる常設店。カルダモンが香る本場のシナモンロール「コルヴァプースティ」がおいしいと早くも話題です！

関西を代表するフードコラムニストであり、食べロググルメ著名人の門上武司さんが推薦するのは、京都・烏丸御池に今年4月にオープンした「ラーメン まきさだ」です。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、SNSで話題の寿司店「有楽町かきだ」の新業態「かきだ鮨 丸の内本店」。名物の“寿司おかわり無料”に加え、“神戸牛おかわり無料”まで付いた新コースが登場しました。

今年2月、料理人の仲間たちとインド4都市を巡った。街や店が変われば、米の香りもスパイスの立ち方も、肉の使い方も違う。帰国後、それでもまた食べたくなったのが、日本橋本町「ビリヤニ炊爨室（すいさんしつ）」のビリヤニだ。スパイスの香りは強いのに、皿は軽い。一口ごとに味が変わり、最後まで食べ疲れない。 店主の奈良岳さんは、5歳の頃から「好きな食べ物はビリヤニ」と答えていたという。本場の何を守り、何を日本で変えたのか。インドを食べ歩いたあとでも、この一皿に戻りたくなった理由を聞いた。

おいしくってコスパも良い。1人でもふらりと立ち寄りたい。そんなスペイン料理店が亀戸にありました。

スイーツコンシェルジュのはなともさんがおすすめする王道スイーツ「ショートケーキ」「チーズケーキ」「ミルフィーユ」「シュークリーム」「クレープ」を紹介していく連載。はなともさんお気に入りの名店とは？