2026年3〜6月にオープンした東京のラーメン店を、マガジン掲載記事からピックアップしました。

今年5月に広尾にオープンした寿司店はなんとコース1万円！ 「ハイクオリティでハイコスパ」と話題になり、既に予約が殺到しています。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回はラーメン王・小林孝充さんに、東京都大田区のラーメン店を教えてもらった。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、中目黒で連日行列をつくる人気スパゲッティ専門店「getti（ゲッティー）」の2号店。飲み干したくなるほど旨みたっぷりのスープスパと、鉄板で炒める香ばしい焼きスパを楽しめます！

スイーツに詳しいプリン王子の池畑孝資さんがおすすめする、とうもろこしスイーツをご紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は恵比寿にオープンした焼肉店。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は茅場町にオープンした餃子酒場。

今年2月、料理人の仲間たちとインド4都市を巡った。街や店が変われば、米の香りもスパイスの立ち方も、肉の使い方も違う。帰国後、それでもまた食べたくなったのが、日本橋本町「ビリヤニ炊爨室（すいさんしつ）」のビリヤニだ。スパイスの香りは強いのに、皿は軽い。一口ごとに味が変わり、最後まで食べ疲れない。 店主の奈良岳さんは、5歳の頃から「好きな食べ物はビリヤニ」と答えていたという。本場の何を守り、何を日本で変えたのか。インドを食べ歩いたあとでも、この一皿に戻りたくなった理由を聞いた。

カレーやナンといった従来のインド料理のイメージを覆す、銀座「SPICE LAB TOKYO」のモダンインディアンキュイジーヌ。インド各地の食文化をベースに、日本の旬の食材や現代の調理技術を取り入れながら、ルーツを失わず新しい料理を生み出す。本田直之さんが、その料理に息づくインドと、日本だからこそ生まれる新しい表現をひもとく。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は『焼肉の達人』の著者、小関尚紀さんに、東京・湯島の焼肉店を教えてもらった。