目次
- お菓子の歴史研究家が選んだ、秋限定のスペシャルなアフタヌーンティーが勢ぞろい!
- ▼秋の味覚系アフタヌーンティー
- 1. 「レストラン ブリーズヴェール」(赤羽橋)の「Grape French Afternoon Tea」
- 2. 「ル・ジャルダン」(早稲田)の「ハーベストアフタヌーンティー」
- 3. 「TOKYO NODE DINING」(虎ノ門ヒルズ)の「シャインマスカットのアフタヌーンティー」&「マロンのアフタヌーンティー」
- 4. 「CADRAN」(銀座)の「オータムアフタヌーンティー」
- 5. コンラッド東京 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」(汐留)の「オータム・アフタヌーンティー with TruffleBAKERY」
- 6. 「New American Grill “KANADE TERRACE”」(目黒)の「月アフタヌーンティー」
- ▼ハロウィン系アフタヌーンティー
お菓子の歴史研究家が選んだ、秋限定のスペシャルなアフタヌーンティーが勢ぞろい!
芋・栗・かぼちゃに、ぶどうやいちじく……秋に旬を迎える食材はまったりとした味わいを感じるものが多く、スイーツとの相性も抜群! そんな秋のおいしさを堪能できるとっておきのアフタヌーンティー情報を、お菓子の歴史研究家・猫井登さんが厳選。【秋の味覚】と【ハロウィン】にフィーチャーしたアフタヌーンティーが満載!
教えてくれる人
猫井登
1960年京都生まれ。 早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。 退職後、服部栄養専門学校調理科で学び、調理免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス刊)、「おいしさの秘密がわかる スイーツ断面図鑑」(朝日新聞出版刊)がある。
▼秋の味覚系アフタヌーンティー
1. 「レストラン ブリーズヴェール」(赤羽橋)の「Grape French Afternoon Tea」
猫井さん
秋の味覚「ぶどう」をテーマに、みずみずしいマスカットや巨峰、洋梨をふんだんに使ったフレンチアフタヌーンティー。オードブル、セイボリー、スイーツ、スコーンのほかに、グランデセール、プティフールがついた豪華版です。国際コンクールで入賞経験を持つシェフとパティシエが奏でるアフタヌーンティーを、高層階からの景色を望む空間で楽しめます。
※価格は税込、サービス料(15%)別