〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

MUU TOKYO 恵比寿店（東京・恵比寿）

2026年8月、恵比寿駅から徒歩約2分の場所に、本格タイ料理を楽しめる「Muu Tokyo 恵比寿店」がオープンしました。約20年にわたり飲食業に携わってきた鈴木元紀氏が、「Muu Tokyo」のフランチャイズ店として開業。北海道出身の鈴木氏ならではの視点を生かし、三田の本店にはない北海道食材を取り入れた料理やスイーツを提供するのも特徴です。今後は渋谷への出店も構想しているといいます。

出店した場所は多様な人が行き交い、活気のある恵比寿。観葉植物や間接照明に彩られた店内は、明るくおしゃれな雰囲気です。ゆったりと過ごせるソファー席も備え、全24席を用意しています。

ランチタイムには、バジルの爽やかな香りとうま辛な味わいが食欲をそそる「ガパオライス」や、ココナッツの風味豊かな「グリーンカレー」など、サラダ付きのメニューを1,000円から提供。恵比寿店限定の「1人ムーガタセット」1,800円は、選べるメイン料理にサラダが付いたボリューム満点のセットです。タイ料理を気軽に味わいたいランチにもぴったりです。

ディナータイムには、柔らかな鶏肉を楽しめる「カオマンガイ」1,450円や、チーズのコクとエビのうまみが味わえる「エビとチーズの揚げ春巻き」1,180円など、多彩なタイ料理がそろいます。彩りや盛り付けにも工夫を凝らした一皿は、食事の時間を華やかに演出してくれます。

同店の看板メニューは、タイで親しまれている鍋料理「ムーガタ」。ムーは豚肉、ガタは浅い鍋を意味します。中央がドーム状に盛り上がった専用鍋を使い、山の部分で豚肉や野菜を香ばしく焼きながら、周囲の溝に張ったスープで、野菜や豆腐、春雨などをしゃぶしゃぶのように煮て味わいます。焼き肉と鍋料理を一度に楽しめるのが魅力。1人前2,480円で、2人前から注文できます。

味の決め手となるソースは、レモン、ジンジャー、ブラックペッパー、パクチーの4種類。タイの調味料を使った個性豊かな味わいを、焼いた肉や野菜に合わせて楽しめます。さらに注目したいのが、追加もできる北海道の指定牧場で育てられた四元豚「カムイ豚」980円。北海道産の食材を、看板メニューとともに堪能できます。

ドリンクも充実。北海道限定の「サッポロクラシック（限定缶）」880円をはじめ、「サッポロラガービール赤星（中瓶）」980円や、ピンクソルトを合わせた「オリジナル塩レモンサワー」780円などを揃えています。日本酒も「3種飲み比べ」1.180円を用意し、それぞれ異なる香りやうまみ、キレの違いを少しずつ味わいながら、好みの日本酒を見つけられます。カクテルや焼酎、ワインのほか、ノンアルコールカクテルやソフトドリンクも豊富にそろい、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめるラインアップです。

本格タイ料理と北海道食材、そして焼き肉と鍋を同時に楽しめるムーガタ。ランチで気軽に味わうのはもちろん、夜は仲間と鍋を囲みながら、にぎやかな食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。