自然派ワインに恋しての記事一覧

2025年11月、移転オープンした人形町「ALVITA」は、フレンチの要素を取り入れたイタリアンの人気店。その手間のかかる料理を提供する背景にはシェフのとてつもない熱量があった。

飯田橋「ル・ジャングレ」は美しい生ハムやサラミの盛り合わせが名物。なんとこちらはヨーロッパ産ではなく、自家製。その味が3時間存分に満喫できるコースもあった。

2025年8月にオープンした「イルネーロ」は自然派ワインが楽しめるワインバー。実はこちらの店主は、パスタチェーン店で自然派ワインを広めた実績をもつ伝説のマネージャーだった。

神楽坂の「LAURA」は特大の大分から揚げが名物の自然派ワインバー。カウンターの中心には気さくな店の雰囲気を作る明るい女将がいた。

東日本橋にオープンしたワインバー「Enolan」は、日本橋浜町の人気店「L’Angolo」の姉妹店。看板メニューである「甘海老と発酵バターのブルスケッタ からすみがけ」は絶品と評判を呼んでいる。

神楽坂の「めくる莊」はベトナム料理と自然派ワインの立ち飲みスペース主体のお店。オープンして1年足らずだが、ゆるりとした時間が過ごせる街の人のたまり場となっていた。

神楽坂「ACIÉ（アシエ）」は、通常コーヒーとワインを提供する古民家カウンターバー。しかし、2回目の来訪以降であれば予約できる1日3人限定のコースがあった。

神田・淡路町の老舗や名店が多いエリアでいま注目されているのがワインバー「オーファセット」。モロッコの街に迷い込んだような、エキゾチックな店内には自然派ワインが豊富に用意されている。

イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノをモンブランのように仕立てた一皿を提供しているのは、神楽坂の「イル ボッリート プラス」。イタリアのエミリア・ロマーニャ州の料理とワインがベースの店だったが、昨年春にリニューアル。現代的な要素をプラスして生まれ変わった。

都立大学「マーブル」は魚介のリゾットや仔羊のハンバーグがおいしいイタリアン。会社帰りの住民はもちろん、家族利用でもにぎわっている。

豪徳寺にある「ケトク」の店主・松岡悠さんは自然派ワインレストランの先駆けである「ウグイス」出身。にもかかわらず、オープンしたお店は“居酒屋”。そこには日常を大切にしたいという思いが込められていた。

祐天寺「Cotori」では、さまざまな銘柄鶏の鳥焼肉を食べ比べしながら楽しめる。その味わいは超ジューシーで、鳥肉の概念が変わるほどだと評判になっている。