ジャンル: 担々麺の記事一覧

保存数が増加した上位10軒をランキング形式でご紹介！ 人気店から隠れた名店まで、さまざまな店がランクインしています。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は2019年以来、休業していた人気中華料理店がリニューアルして再オープン。ランチは担担麺と麻辣豆腐ご飯の専門店、ディナーは伝統とモダンを掛け合わせた本格中華のコース料理が楽しめます。

百名店に選出された店の店主は、どんな店に通っているのか？ 「よく通う店」と「おすすめ料理」について理由とともに聞いてみた！ 今回は東京・青梅のラーメン店「Ramen FeeL」。店主がつい足を向けたくなるお店とは？

広島名物の座にすっかり馴染んだ感のある汁なし担々麺。地元の人たちが日常的に口にするソウルフードの座を手にした汁なし担々麺は、もはやブームなどという概念を超越して「街に溶け込む麺料理」として愛されている。専門店がひしめく広島で、10年以上も独自の味を追求しつつ多くのファンに支持される「赤麺 梵天丸」の魅力をレポートする！

食べログのジャンル別ランキング〈汁なし担々麺〉おいては上位（2019/12/1付ランキング）に鎮座する「四川担々麺 阿吽 湯島本店」。その人気の理由を探るべく、四川省公認の四川料理の専門家である中川正道さんとともにお店を訪問。その味の実力に迫ります。

フードライター・森脇慶子が振り返る、担々麺の歴史。後編では、進化し続ける担々麺のバラエティ豊かな魅力を深掘り。

肉に自信ありの「UFOバーガー」に、復活を遂げた老舗インド料理店の名物カレー、行列のできる担担麺と、今週末も話題のグルメが目白押し！

味の決め手は高級青山椒と自家製辣油。心地良いシビレが病みつきに！

四川料理といえば“麻辣”。担々麺のイメージが強いかもしれませんが、実は麺料理だけでもかなりの種類があるんです。今週末開催の「四川フェス」は、本場・四川の歴史と気候が培ったローカルな料理を一度に楽しめるチャンス！

最近では、女性ひとりでも利用できるレストランや飲み屋がすっかり定着してきた。なかでも女性に優しい街を目指している池袋は、“おひとり様”歓迎店激戦区。気軽に入れて、料理は美味しく、しかもおしゃれな店構え。そんな池袋の“おひとり様”スポットが集まる「Esola池袋」に注目してみた。

“シビれる”から“激辛”に“どくろマーク”のチャレンジメニューまで、シビれも辛さもお好みで。その圧倒的な刺激は一度食べたら病みつきに！

パクチーの次に流行るのはこれ!?　暑い季節にぴったりの「花椒」で、しびれたい！