ラーメン王の異名を持つ小林孝充さんが、2024年の「今食べたい10店」をエリアごとにピックアップしてくれました！ 映えあるその店舗と、選んだ理由について伺います。「東京編」「東日本編」に続き、今回は「西日本編」をお届け。
1. 西町大喜（富山県・富山市）
ラーメンでブラックと言えばやはり「富山ブラック」。近年「○○ブラック」というラーメンが全国で見られるようになりましたが、それも富山ブラックが有名になったからこそでしょう。その富山ブラックの元祖と言われるのがこの「西町大喜」。
見た目の黒さ通りにしょっぱいスープにしょっぱいメンマ。そして胡椒が強烈に利いています。ご飯を片手にラーメンをおかず代わりに食べ進めるラーメンです。
2. 鉢ノ葦葉（三重県・四日市市）
三重県のトップランナーであり、百名店を長年キープし続けているのがこの「鉢ノ葦葉（はちのあしは）」。「食べログ ラーメン WEST 百名店」です。
塩味と醤油味がありますが、お店のおすすめは塩味。出てくると淡く澄んだ黄金色の非常に美しいスープに心が躍ります。飲むと魚介が利きつつクリアな味わい。上にのってくる揚げネギが非常に香りがいいです。今年はテレビ番組でも全国上位の店として紹介され、三重に行ったときには是非食べて欲しいお店です。
3. カドヤ食堂（大阪府・大阪市）
非常においしい店が増えた大阪で結局のところどこでラーメンを食べるべきなのかと言われたら、やはりまずは「カドヤ食堂」を食べてから。「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」選出店であり、大阪のラーメンはここを食べずには語れないです。
小麦粉からこだわった麺のおいしさや素材感のあるスープなど、すべてが美しく仕上げられており、間違いなく大阪のトップランナーといえるお店です。
