グルメ界隈に名を馳せる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。
今回は、外食回数は年間600回以上、カジュアル店から高級店まで、全国さまざまなグルメを食べ歩くマッキー牧元さんの1カ月に迫ってみた。驚きの食費の総額は記事末尾に掲載!

美食を求め全国を巡るマッキーさんの11月の「食スケジュール」を大公開!

11/1 夜「八雲茶寮」(東京・都立大学)

銘々の料理の成り立ちを学びながらいただく会へ招待してもらった。鰆味噌幽庵焼きが素晴らしかった。

八雲茶寮

11/2 昼「千束そば」(福井)

福井・敦賀の人気そば屋。もりそばにとんかつをのせたそばがおいしい。

千束そば

11/2 夜「創作居酒屋てんてん」(福井)

刺身、煮物、焼き物よし。敦賀で一番の居酒屋。

創作居酒屋てんてん

11/3 朝「びぜんや」(福井)

駅前の老舗喫茶店。

びぜんや

11/3 昼「うなぎや 茂右ェ門」(福井)

三方五湖の一つ、水月湖畔の天然川魚料理屋。希少な天然うなぎがたまらない。

うなぎや 茂右ェ門

11/3 夜「初味寿司 本店」(福井)

福井市内の主人が一人で握る町寿司屋。

初味寿司 本店

11/3 夜「ブルーライトカフェ」(福井)

連夜満席、人気のワインバー。

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ブルーライトカフェ   出典:yossy1さん

11/4 昼「モーニングトマト」(福井)

オリジナル石焼カレーが人気。他には見ないオムカレーをいただく。

モーニングトマト

11/4 夜「ホルモン船 ホールちゃん」(東京・赤坂見附)

招待で訪問。かつて新大久保で人気だった韓国焼肉料理店が再開。肉と韓国料理を知り尽くした店主の作る料理がいい。

ホルモン船 ホールちゃん

11/5 夜「鮨 からく」(東京・銀座)

伝統の江戸の仕事を施した寿司とワインを合わせる仕掛けが見事。

鮨 からく

11/5 夜「モンドバー ハセガワ」(東京・銀座)

銀座で40年続く老舗バー。

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モンドバー ハセガワ   出典:taizan_jpさん

11/6 夜「中華寝台」(東京・神泉)

街中でひっそりと営む予約至難の店。近江蕪の上湯スープがよかった。

中華寝台

11/8 夜「木佐貫」(石川)

片折」出身の木佐貫さんの独立店。すでに自分のスタイルを貫いている素晴らしき料理。

木佐貫

11/9 夜「アレグロ 芦屋店」(兵庫)

芦屋で大人気のピッツェリア。チーズ系ピッツァがいい。

アレグロ 芦屋店

11/10 昼「う嵐」(滋賀)

独自に考案した焼き方で、うなぎの力を活かす人気店。養殖ブランドうなぎの味を最大限に引き出す。

う嵐

11/10 夜「はすのみ」(岡山)

山陽随一の中国料理店で、日本酒の揃えも見事。フカヒレと鮑の煮込みも素晴らしい。

はすのみ

11/11 夜「美羊味坊」(東京・京橋)

味坊グループが始めた高級旗艦店。羊肉を生かした他店にはない料理にうなる。

美羊味坊

11/12 昼「レストラン ラフィナージュ」(東京・東銀座)

ソースの酸味のたたせ方、食材の加熱、ソースと肉や魚との高め合い方など、フランス料理という料理の魅力を痛感する店。写真は平目のヴィエノワーズ白ワインソース。

レストラン ラフィナージュ

11/12 夜「たまる」(東京・四谷三丁目)

冬はあんこうを希少な江戸料理仕立てで。東京の食遺産。

たまる

11/13 夜「L'ARBRE」(東京・品川)

パテアンクルート、タルトタタンの精密さは随一。鹿のステーキも素晴らしい。

L'ARBRE

11/14 昼「麺尊RAGE 中野 腕刀」(東京・中野)

野菜出汁ベースの青唐中華そば。

ぴーたんたん
麺尊RAGE 中野 腕刀   出典:ぴーたんたんさん

11/14 夜「柚木元」(長野)

この日は羊フルコース。信州新町の島田さんが作る羊を、なんと脅威の二十数品に! そのきれいな滋味を食べ尽くした。

柚木元

11/15 夜「花冠 Le Cafe et Salon Gastronomie」(神奈川)

料理家・松本青山氏の店。昔ながらの育て方をした最高級の松阪牛の希少な特産松阪のコース。脂のサシとはまた違った肉の味をしっかり味わう。

花冠 Le Cafe et Salon Gastronomie