グルメ界隈に名を馳せる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。
今回は、外食回数は年間600回以上、カジュアル店から高級店まで、全国さまざまなグルメを食べ歩くマッキー牧元さんの1カ月に迫ってみた。驚きの食費の総額は記事末尾に掲載!

美食を求め全国を巡るマッキーさんの1月の「食スケジュール」を大公開!

1/6 昼「大勝軒 中野」(東京・中野)

1951年創業、つけそば発祥の店。昔の味を復刻させている。

大勝軒 中野

1/7 昼「FLAMINGO」(東京・虎ノ門ヒルズ)

恵比寿の人気イタリアンが虎ノ門横丁に進出。

FLAMINGO

1/7 夜「明寂」(東京・六本木)

野菜料理、昆布・鰹出汁を使わない料理など、独自の路線をいく素晴らしき割烹。

明寂

1/9 昼「神田まつや 本店」(東京・淡路町)

老舗そば屋、全メニュー制覇の旅。釜あげうどんのおいしさに唸る。

神田まつや 本店

1/11 夜「割烹 新多久」(新潟)

由緒ある割烹。現当主の兄弟料理人が地元の食材を多彩に料理して楽しませる。同店ならではの独創的料理が素晴らしい。

割烹 新多久

1/12 昼「渡長食堂」(新潟)

新潟・新発田の地元の定食屋。

渡長食堂

1/12 昼「デセールアンドカフェ ビュルブ」(新潟)

女性一人でやっているスイーツカフェ。バスクチーズケーキがおいしい。

デセールアンドカフェ ビュルブ

1/12 夜「Né」(新潟)

新たに開業した一晩1組の宿。夕食は地元の食材だけに限り、さまざまな発酵を組み合わせた唯一無二の料理。

1/13 夜「手紙」(新潟)

写真のせいこ蟹の焼売など、地元の食材を巧みに使って活かす割烹。素晴らしい。

手紙

1/14 昼「點水樓 本館」(東京・新宿三丁目)

東京で小籠包を食べるならここ。トリュフや辛みなど多彩な味わいを、十九のきれいなひだで包み込む。

點水樓 本館

1/14 夜「8go」(東京・日本橋)

パーティーに参加。若きシェフが独自の食材展開と新たな調理法で挑む。

8go
8go   写真:お店から

1/15 夜「魚三酒場 富岡店」(東京・門前仲町)

魚料理が充実した人気の大衆居酒屋。

魚三酒場 富岡店

1/15 夜「渡辺料理店」(東京・門前仲町)

人気のビストロ。当日は熊と猪をいただいた。

渡辺料理店