岡本のぞみの記事一覧

ライター。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター/『東京カレンダー』などのフードメディアで執筆するほか、『東京ワインショップガイド』の運営や『男の隠れ家デジタル』の連載「東京の地ビールで乾杯」を担当。身近な街角にある食とお酒の楽しさを文章で届けている。

まろやか鶏白湯おでんと自然派ワインの“じわ旨”マリアージュの画像

まろやか鶏白湯おでんと自然派ワインの“じわ旨”マリアージュ

東京・五反田にある「小林屋」は、おでんと自然派ワインの店。おでんは鶏ガラを煮込んだ鶏白湯スープをベースにかつおや昆布の風味が香る味わい。自然派ワインと合わせると、旨さがじんわりしみる最高の冬のマリアージュが完成する。

9品5,500円の神コスパ人気店が自然派ワインのペアリングをスタート!の画像

9品5,500円の神コスパ人気店が自然派ワインのペアリングをスタート!

東京・初台にある「HATO」のメニューは、5,500円のおまかせコースのみ。フレンチをベースに9品で構成されたコースは楽しい仕掛けがありながら、リーズナブルな価格設定になっている。この夏からはソムリエが加わり、自然派ワインのペアリングコースもスタートした。