岡本のぞみの記事一覧

ライター。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター/『東京カレンダー』などのフードメディアで執筆するほか、『東京ワインショップガイド』の運営や『男の隠れ家デジタル』の連載「東京の地ビールで乾杯」を担当。身近な街角にある食とお酒の楽しさを文章で届けている。

クリーミーなパルミジャーノがたまらない! 甘くないモンブランは自然派ワインと相性抜群の画像

    クリーミーなパルミジャーノがたまらない! 甘くないモンブランは自然派ワインと相性抜群

    イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノをモンブランのように仕立てた一皿を提供しているのは、神楽坂の「イル ボッリート プラス」。イタリアのエミリア・ロマーニャ州の料理とワインがベースの店だったが、昨年春にリニューアル。現代的な要素をプラスして生まれ変わった。