川口有紀の記事一覧

演劇・芸能からサブカル・街モノ・女性実用まで雑多に活動中の編集ライター。生来の食いしん坊が幸いしてか、近頃は飲食店やレシピなどの取材も多数こなす。最近凝っているのは「打ち合わせに適した喫茶店の情報集め」。 出身は広島県尾道市。

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本格四川料理で人々を熱狂させる「四川フェス」が生まれるまで

唐辛子や花椒など香辛料がたっぷり効いた中国四川省の郷土料理「四川料理」を集めたフェスティバル、「四川フェス」が4月20日・21日に開催されます。年々注目度が高まるこのフェス、果たしてどのように立ち上がったのでしょうか? 実行委員長の中川正道さんに、その経緯をお伺いしました。