川口有紀の記事一覧

唐辛子や花椒など香辛料がたっぷり効いた中国四川省の郷土料理「四川料理」を集めたフェスティバル、「四川フェス」が４月20日・21日に開催されます。年々注目度が高まるこのフェス、果たしてどのように立ち上がったのでしょうか？ 実行委員長の中川正道さんに、その経緯をお伺いしました。

老若男女に愛されるソフトクリーム。じつは奥が深いソフトクリームの魅力とおすすめ店を、マニアが熱く語ります！

四川料理の魅力を啓蒙する「麻辣連盟」総裁の中川正道さんに、王道四川料理・麻婆豆腐の魅力とオススメのお店を熱く語っていただきました。 

高級店から「餃子の王将」まで食べ歩き、料理の腕前もピカ一のマッキー牧元さんが新刊を発売。その名も『超一流のサッポロ一番の作り方』。興味津々のライターがマッキーさんを直撃しました！

焼肉店でお肉が美味しいのは当たり前！　8月29日の焼肉の日にちなんで、〆のひんやりデザートまで絶品なお店を紹介します。

パクチーの次に流行るのはこれ!?　暑い季節にぴったりの「花椒」で、しびれたい！