目次
イタリアン・フレンチ・スペイン料理・イノベーティブ（5軒）
北野坂 木下（兵庫）
「The Tabelog Award」は4年連続受賞。「Gold」は2年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『今回は一斉スタートのランチコースを堪能。
木下シェフは素材の味を活かすことを
コンセプトにした料理構成になっている。
だからコース終盤になっても食べ疲れがしない。
なのに美味しすぎる。一体どうなってるんだろうか！そう思わされる唯一無二のイタリアンでした』（グルメ王yutaさん）
馳走西健一（静岡）
「The Tabelog Award」は4年連続受賞。「Gold」は2年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『絶妙と感動しか言えません。わざわざ焼津に食べに行く価値が絶対あります。静岡というか焼津のテロワールを最大限に活かしているフレンチだと思います。また、コースとペアリングの価格設定はどれも破格です』（東大モクローさん）
アカ（東京）
「The Tabelog Award」は6年連続受賞。「Gold」は5年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘張らずに楽しめるのが良い感じ。料理はどれも丁寧で、ひと口食べるごとに「うまい…」と素直に思える美味しさ。素材の良さがしっかり伝わってきて、お酒も自然と進みます。提供のテンポや接客も心地よく、居心地の良さも◎。普段使いにも、ちょっと良い夜にも使える一軒で、総じて最高でした』（TK2825さん）
蒼（東京）
「The Tabelog Award」は6年連続受賞。「Gold」は4年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『峯村シェフのお出迎えからテンション上がります。
この寒空の中、お待ち頂くホスピタリティは流石です。
お料理も一品目の鯛のスープからノックアウト。鯛の身を直接頂く以上に鯛です。
お料理全てがスペシャリテとなり得るクオリティですし
ほぼ全てのお料理が調味料を使用せず、素材の旨みのみ極限まで抽出してとてつもない一皿に昇華させられてます』（お鮨は日本酒さん）
レストラン ナズ（長野）
2025年6月、同じ軽井沢町内で移転してから「The Tabelog Award」は初受賞。移転後も「Gold」を受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『一品目から圧巻。
ペアリングは、ノンアルもアルコールも最高。
こんなに美味しいものを食べれる幸せを噛み締めながらお料理をいただきました。
このために何時間もかけてくる価値が間違いないお店です』（kirar218さん）
天ぷら・焼き鳥・うなぎ（4軒）
たきや（東京）
「The Tabelog Award」は9回目の受賞。「Gold」は3回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『いつも感じるのは、笠本大将のオンとオフの切り替えの素晴らしさ！！
揚げ場での緊張感、素材への集中、手先の美しさ。
一転、客前に出ると柔らかい笑顔とユーモアで場を包む。
この空気感こそ、この店の魅力の一つ。
天ぷらの“概念が変わる”お店。
作品として成立する天ぷらコースと言って良いと思う。
誰かに自信を持っておすすめできる、唯一無二の存在。
いつも美味しくて、楽しい時間をありがとうございます』（foodie_m.cさん）
成生（静岡）
「The Tabelog Award」は5年連続受賞。「Gold」は4年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『半年に一度のお楽しみ。この時期はなんといっても駿河湾で揚がるアカザエビが最大の楽しみではありますが、他の魚、野菜も抜かりなく最高。
大将は使用する食材については聞けば詳しく答えてくれますが、揚げについては黙して語らずというスタイル。個人的にはそこに天ぷら職人としての矜持のようなものを感じます。
ここも最初に訪れたのは今からおよそ10年前になりますが、ずっと通いたいお店の一つです』（虎太郎がゆくさん）
かさ原（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を3年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
『自身の好きな部位が全て登場。
何度かお邪魔していて、その美味しさは分かっていたつもりですが、今回更に超えてきました。
この先どうなってしまうんだろうか。
やはり生涯通いたい。
既にこれ以上の焼鳥というものが想像つきませんが、その先の景色を見せてくれるのもコチラのお店だと思っています』（札幌の焼肉男さん）
瞬（静岡）
「The Tabelog Award」は6回目の受賞。「Gold」は3回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『絶品うなぎコースを堪能させて頂きました。
言わずと知れた「瞬」のうなぎは口あたり、食感、火入れ、タレ、全てが絶品でした。
季節の変わり目でカニを楽しませて頂きましたが、これまた良かったです。ピザも最高。その辺のピザより確実に楽しめる。
大将の拘り方も含めて、全国の食通が通うのが納得の一食でした』（SsS88さん）
中華料理・焼肉（3軒）
茶禅華（東京）
「The Tabelog Award」は9年連続受賞。「Gold」は8回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『中華料理の技法を多く取り入れながらも素材の味を究極まで引き出す料理は、静かな狂気を感じるくらい凄みがありました。上海蟹のシーズンだったので上海蟹を頂きましたが、あれ、上海蟹ってこんな味だったっけ？と、頭が混乱するくらい上品で旨味が後からじわじわやってくる感じがしました。特に記憶に残ったのはやはり定番の雉のスープ。
ご馳走様でした』（蕎麦好きな40台男性さん）
仁修樓（京都）
「The Tabelog Award」は5年連続受賞。「Gold」は3年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『上海蟹が素晴らしかったのだけど、個人的な印象の中ではその後の鴨が全てをもっていきました。上海蟹は自分史上1番美味しかったのに、です。いろんな調理法の上海蟹。オスが特に美味しくて、お酢かけて食べるのがたまらんでした。でも、上海蟹も鴨には勝てません。鴨の火入れが良すぎて忘れられない』（susa28さん）
赤坂 らいもん（東京）
「The Tabelog Award」は7年連続受賞。「Gold」は2回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
『圧巻のパフォーマンスですね。
特選タンはぷりぷり、肉厚でも柔らかなハラミ、生でもいけそうなレバー、噛む必要がないくらいのシンシン、シャトーブリアン、サーロイン。
どの肉も絶品の美味しさです。
そして締めの冷麺、麺の風味、出汁のうまさ、今まで味わったことのない冷麺でした。
期待を裏切らない美味しさ、さすが焼肉の名店です』（いいみみ1133さん）
