6. タンタンタイガーの「冷やし汁なし担々麺」(江戸川橋)

汁なし担々麺専門店である「タンタンタイガー」が、季節限定・昼営業限定で提供している「冷やし汁なし担々麺」。キンキンに冷やした細麺に、ひき肉、水菜、キクラゲ、小海老など具沢山のトッピング。通常メニューと同じく辛さと痺れを選べるのでお好みの加減でどうぞ。体をスッキリ冷やしてくれます。

o(^0^)o ほくほく
「冷やし汁なし担々麺」1,100円   出典:o(^0^)o ほくほくさん

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7. 明神下 蕎麦 おしんの「冷かけすだち」(御茶ノ水)

「冷かけすだち」1,450円 撮影:佐藤潮

フードライターの森脇慶子さんが推薦してくれたのは、すだちそば界の新星。店主の黒崎慎さんは「東京 土山人」や本店の「芦屋 土山人」など系列店で計10年ほど修業。「冷かけすだち」は「フレッシュな味わいを楽しんでほしい」と、提供直前に徳島県産のすだちをスライスし、1人前に約1.5個分使用しているそう。

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8. ナツノイロの「冷やしベジソバ」(麹町)

マーコラーメン
ソラノイロ ARTISAN NOODLES(ナツノイロ)   出典:マーコラーメンさん

「ナツノイロ」は、なんと夏仕様に店名やのれんまで変えてしまったというお店。麹町の人気店「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」が、夏の間「ナツノイロ」として冷やしラーメンとざる中華での営業を行っています。「冷やしベジソバ」は野菜たっぷりで暑い夏でももりもり食べられますよ。

小林 孝充
「冷やしベジソバ」1,300円   出典:小林 孝充さん

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9. コサム冷麺専門店の「冷麺」(新大久保)

辣油は飲み物
「水冷麺」980円(単品)   出典:辣油は飲み物さん

新大久保にある「コサム冷麺専門店」は、日本では数少ない「冷麺専門店」です。また午前中から夜までの通し営業なので、ランチにもディナーにも、急に冷麺欲が発動してしまった時にもありがたいお店です。

冷麺類は単品での注文ももちろんできますが、“炭火焼肉が付く冷麺専門店”というコンセプトだけあって、炭火焼肉が付くセットも大人気。焼肉で冷麺を巻いて食べる、本場韓国式にトライしてみるのもまた一興です。

10. 焼肉 冷麺 ユッチャン。の「葛冷麺」(六本木)

「葛冷麺」
「葛冷麺」1,320円   写真:お店から

ハワイで絶大な人気を誇り、2019年1月に日本初上陸した「焼肉 冷麺 ユッチャン。」。そば粉に葛粉を配合して作られる自家製麺は、細くてツルツルでもちもち! ハワイのみならず、日本でもその中毒性の高さで冷麺好きを魅了しています。

看板メニューの「葛冷麺」は、麺とシャーベット状のスープの相性が最高! もちもちとした麺と、シャリシャリのスープの組み合わせには、夏を感じずにいられません。

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※価格はすべて税込です。

文:食べログマガジン編集部、曾 茂、小林孝充