目次
寿司（11軒）
鮨 さかい（福岡）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は5回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「いつもながらに流石の美味しさでした。つまみは白子のすりながしから始まり、ヤイトカツオは特に素晴らしかったです。握りはすべて最高の味わいでした。特にマグロ3種類はどれも素晴らしかったです」（マ1989さん）
天寿し 京町店（福岡）
「The Tabelog Award」の「Gold」を8年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
「北九州市小倉にある名店天寿しさん
江戸前とは異なる九州前のお寿司がいただけます。
天寿しさんはつまみもお酒もなく、握り一本のみ
お寿司も江戸前とは異なり柑橘系などを駆使した足し算のようなお寿司がメインとなります。
どれも一級品ですが、中でも名物のイカや鮪の漬けは素晴らしかったです。
よくある江戸前とは異なるお寿司が食べたくなるなど、定期的に伺いたくなる、そんな名店でした」（ばうずさん）
近松（福岡）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は3回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「このシャリのふわふわ感が堪らない。大将の綺麗な所作と優しい人柄、美味しいシャンパンと鮨。最高の空間です。息子さんも徐々にこのふわっとしたにぎりを再現できるようになってきて、今後が楽しみ。
末長く通い続けたい、まさに食べログゴールドにふさわしいお店です。ごちそうさまでした」（drkckさん）
鮨 三心（大阪）
「The Tabelog Award」は4年連続受賞。「Gold」は初受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「先月初めて予約取れたのでそのために大阪行ってきました。
スタートはブリからでこの時期の氷見のブリは最高ですよね
つまみのタコも歯応えが良いし、牡蠣の茶碗蒸しも素晴らしかったです。
穴子の白焼きもわさと相性抜群！
にぎりのほうはカツオが普段食べたことのあるカツオと違ってマグロのような不思議な味で美味しかった〜
イカ、穴子、蟹、トロも文句なし大阪来た甲斐がありました」（cr7yugoさん）
三谷（東京）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は6年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研鑽を積む三谷氏の姿勢も素晴らしい。厚さ7cmのガラスに堀口切子製作の江戸切子細工を施した究極の付台をはじめ、オリジナルの器も美しい。私的寿司トップ3」（味のおざ平さん）
鮨 なんば 日比谷（東京）
「The Tabelog Award」は6年連続受賞。「Gold」は5年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「ネタとシャリの温度を拘り抜く変態系
握り手の難波さん、、
ネタの脂が溶け出すタイミングに照準を合わせ提供する握りは〜事前に神経締めなどの重要な作業を済ませた素晴らしい食材が揃う…
こんなに有名になっても奢らず普通に仕事している大将の存在感が凄すぎる。
自分では予約枠のない他力本願のお店ですが、、お誘い頂けば予定を変えてでも伺いたい魅力溢れるお店ですね」（みうっちょさん）
東麻布 天本（東京）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は7年連続受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です！！
伝統から進化した至高の江戸前寿司。
此方でしか味わえないピンネタ、およびその魅力を余すところなく引き出したような繊細で深い美味しさが印象的でした。
大変御馳走様でした」（KENタロウさん）
鮨 あらい（東京）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は6回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「あらいさんのマグロは本当に素晴らしい。
美味しんです！マグロだけじゃなく、全てのネタが美味しい。
鯨食べた事なかったけど、あらいさんで初めて食べて美味しい事を知りました！
ホタテの磯辺焼き大好きな私は、あらいさんで食べた磯辺焼きが今までで1番！
優勝です！笑
考えただけで、また食べたいなぁ」（enaちゃんさん）
日本橋蛎殻町 すぎた（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を8年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
「最初のお刺身、まつかわカレイ、かわはぎでやっぱりすぎたは一番と感じさせてくれる。ネタやつまみのあしらえがいいのだろう。どれも絶品の味がする。1年以上ぶりだがしゃりは懐かしい感じがする。随分食べてないのに、すぎたさんのしゃりだと感じさせてくれる。やっぱりすぎたさんはすばらしい。なんとか年に2、3回は行けるよう予約を頑張りたい」（サプレマシーさん）
鮨 さいとう（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を8年連続受賞しています。
■食べログレビュアーの口コミ
「最も予約の取れない鮨屋の1つ、鮨さいとう。仕込みの丁寧さが伝わる先付けの数々。特にのどぐろは絶品。今回の握り手は2番手の若手有望株の方。若いが流石はさいとうでカウンターを任されているだけあり、握りも絶品。将来が楽しみで応援したくなる方」（HiroEndさん）
鮨 一幸（北海道）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は5回目の受賞です。
■食べログレビュアーの口コミ
「なんだかんだで飛行機に乗ってまで行くお店はここだけになってきました
ここは特別なお店です！
店内に入ると工藤大将をはじめスタッフさんの笑顔に癒されます
これだけで来て良かったなと思えるほどです
ゆっくりと感じる中のスタートが夢心地
これほどに人を魅了できるお料理はあるのでしょうか。コースの構成が完璧です
一つ一つに何故これを出しているのか理由があり
120％美味しくなる構成になっています
カスゴが1番美味しくなる時間に合わせて仕込まれていたり
食感を感じしっかり噛みにいかせたり
脂をリセットするためのアジだったり
素晴らしかったです」（sushinikusukiさん）
