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〈食通が占う、2024流行る店〉
話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！
そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は、食べログ グルメ著名人の本郷義浩さんに、お答えいただきます。
教えてくれる人
本郷義浩
テレビ番組プロデューサー＆ディレクター。現在も継続中の料理情報番組『水野真紀の魔法のレストラン』を2001年に立ち上げ、『真実の料理人』『京都知新』『音舞台シリーズ』『芸術都市パリの100年』『若冲降臨。増殖する細胞』など料理情報、アート、音楽、ドキュメンタリーなど多岐にわたる番組を制作。毎週日曜日夕方4時半からMBSラジオでオンエア中の『TOROMI RADIO』のMCも務める。
Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？
A. 「宮川町ほった」です
「祇園 さゝ木」で10年以上修業した、堀田さんが独立。
王道の日本料理の流れの中に、ビフカツ、頼めばナポリタンも。夏には、中華の冷麺も。
王道日本料理＋王道洋食なところがうれしく、定期訪問しています。
堀田さんの優しい笑顔もごちそうの一つ。
