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〈食通が占う、2024流行る店〉
話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように!
そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は、食べロググルメ著名人でラーメン王の小林孝充さんにお答えいただきました。
教えてくれる人

小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は16,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。
2024年のブレイク予想
Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか?
A. 「Jfree」です

「カンテサンス」や「フロリレージュ」などの名店で修業した店主によるお店だが、予約は今のところまだまだ取りやすく狙い目。
丁寧に作られた料理の数々も良いが、できればペアリングを一緒に頼みたい。料理との相性がしっかりと考えられており満足度がぐんと上がる。
