食いしん坊が集う店の記事一覧

赤坂の隠れ家レストラン「アモルファス」がシェフ交代につきコース料理からノンジャンルのアラカルトにリニューアル。シックな空間でフランス料理出身のシェフが作る「麻婆豆腐」や「メンチカツ」が1品1,500円〜で好きなものを好きなだけというから、うまいもの好きが放っておくわけがありません！

世の中にはまだ知られていないすごい店があるものです。「ピエール・ガニェール・ア・東京」を二つ星へと導いた入江 誠シェフが月に数日だけ店を間借りして腕を振るっているのをご存じですか？ 間借りしている店自体の看板もなく、知らなければ素通りしてしまう場所に入江シェフの味の虜になったグルメたちが通っています。まだ知る人ぞ知る今が訪れるチャンスです。

おいしいものを食べたければあの人に聞け。「食いしん坊」たちのお気に入りのお店を紹介します。今回はグルメジャーナリストの東龍さんに、新たにシェフを迎えてリニューアルしたフレンチレストランを紹介してもらいます。

おいしいものを食べたければあの人に聞け。「食いしん坊」たちのお気に入りのお店を紹介します。今回は日本全国はもとより世界各地を食べ歩く「タベアルキスト」マッキー牧元さんが、気がつくと行ってしまう、というバーを教えてくれました。

おいしいものを食べたければあの人に聞け。「食いしん坊」たちのお気にいりのお店を紹介します。今回はフードジャーナリストの小松宏子さんに、ミシュランガイドにも掲載された名店の　シェフが挑戦する、新たなフレンチレストランを紹介してもらいます。

都内屈指のハイソな街である港区。見るものすべてがスタイリッシュなこの街で「ちょっと豪華なディナーを楽しみたい」という時にピッタリなお店を見つけるのは意外と大変。そこで美食家のあの人が行きつけにしている普段使いのお店を教えてもらいました！ 今回は、第一線で活躍し続けるフードライターの森脇慶子さんに、先日発表された「ミシュランガイド東京2023」にて見事一つ星レストランとして掲載された「アマラントス」の魅力をご紹介いただきます。

おいしいもの好きのあの人に「お気に入りのお店」を紹介してもらう本企画。全国の名店を食べ歩く美食家・山本憲資さんが、「鮨 なんば」の系譜を汲みながらもストイックな姿勢や独自性が光る、東北沢にある人気寿司店を教えてくれた。

おいしいもの好きのあの人にお気に入りのお店を教えてもらう本企画。ここ10年間で3,000バーグ以上は食べているハンバーグ測量士のおすすめは、フワトロハンバーグから流れ出す肉汁でスープが完成するラーメン！

高級寿司の価格上昇が止まらない昨今。グルメな人たちからも「お財布にやさしい寿司を開拓中！ 」という声がちらほらと聞こえます。その影響もあり最近は高級店のカジュアルラインの立ち食い寿司が人気だったり、昔からの町寿司が見直されはじめたりしているのだとか。そこで美食家のあの人が行きつけにしている普段使いのお店を教えてもらいました！

「これは私の好みだけではなく、多くの人が喜べる、そして楽しめるお店だ」とラーメン業界の重鎮が大絶賛。イタリアンの枠を超えハンバーガーや冷やしラーメンまで登場!? まったく新しいグルメを求めて、いざ鎌倉！

おいしいもの好きのあの人に「とっておきのお店」を教えてもらう本企画。数々のグルメと出合うことをライフワークにするフードライター森脇慶子さんのおすすめは、江戸前寿司とワインという意外なペアリングをいち早く提案したお店でした。

フードパブリシストの高橋綾子さんが、お気に入りの隠れ家イタリアンを教えてくれました。オープン1年以内にもかかわらず、早くも予約困難というそのレストランの魅力とは？