絶妙な酸味と痺れる辛さ、熱々あんが絡み合う至高の一杯。この記事では町中華専門家が太鼓判を押す、本当においしい酸辣湯麺が味わえるお店をご紹介します。長年愛される名店から、知る人ぞ知る穴場店まで。あなた好みの一杯がきっと見つかる！
1. 中華飯店 一番（東京・東尾久三丁目）
住宅街に根付く町中華の酸辣湯麺。やわらかな酸味と胡椒の軽い刺激を軸にした王道スタイルで、強すぎないとろみが中細麺にほどよく絡む。豚肉、しめじ、溶き卵など具材も豊富で、コクはあるのに後味は穏やか。尖った辛さに振らず、毎日でも食べられる食堂の酸辣湯に着地させる、実直で飽きのこない味わいが魅力。
2. 十八番（東京・浅草）
浅草の老舗町中華。具沢山の酸辣湯麺は黒酢のシャープな酸味に加え、ざく切りトマトの瑞々しい甘酸っぱさが重なる独特の一杯。熱々スープに野菜や豆腐、溶き卵が溶け込み、コクと軽やかさが同居する。
3. 鶴の恩がえし（東京・八丁堀）
野菜がたっぷり入るのが持ち味。酸味は想像より穏やかで、尖らせずにまとめたバランスであるため、スープまで飲み切りやすいという声が多い。名物の“大根おろしで食べる餃子”と交互にいくと、口がリセットされて最後まで飽きない。
