〈食べログ3.5以下のうまい店〉

〈食べログ3.5以下のうまい店〉

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、連載「森脇慶子のココに注目」でおなじみのフードライター・森脇慶子さんがおすすめする、東京・西荻窪の隠れ家的イタリアン「iriaRu」を紹介します。

アラカルト主体のメニューがうれしい。近隣なら通いたくなるイタリアン「iriaRu」（イリアル）

巷では「おいしい店は食べログ3.5以上」なんて噂がまことしやかに流れているようだが、ちょっと待ったー！
食べログ3.5以上の店は全体の3%。つまり97%は3.5以下だ。

食べログでは口コミを独自の方法で集計して採点されるため、口コミ数が少なかったり、新しくオープンしたお店だったりすると「本当はおいしいのに点数は3.5に満たない」ことが十分あり得るのだ。点数が上がってしまうと予約が取りにくくなることもあるので、むしろ食通こそ「3.5以下のうまい店」に注目し、今のうちにと楽しんでいるらしい。

かつては、井伏鱒二や太宰治、そして与謝野晶子・鉄幹夫妻ら多くの文豪らに愛された荻窪・西荻窪界隈。今も、古本屋や書店が立ち並ぶ本の街であり、独創的な店が多いことでも知られている。それは、飲食店も然り。フレンチから韓国料理、自然派レストラン、中国料理に至るまで個性的な個人店が多いことも2つの街の特徴の一つだろう。そう、ある意味、荻窪・西荻窪は食の街でもある。

森脇さん

西荻窪の昔から好きだったパン屋さんに久しぶりに行った際に偶然見かけたのがきっかけです。丁度パン屋さんの並びにあり、こんなところにイタリアンができていたんだ！と店先を覗いたところ雰囲気も良さそうだったので、食べログで検索。料理の写真を見て「おいしそう」と思い、日を改めて足を運びました。

2024年5月に産声をあげた「イリアル」も、そんな西荻の街にふさわしいイタリアンの一つだ。食べログの点数は3.23（2026年1月時点）ながら、口コミを覗けば絶賛の声で溢れている。表通りから一歩入った路地にひっそりと立つ佇まいに心引かれて扉を開ければ、木の温かみが伝わるナチュラルな憩いの空間が広がる。その穏やかな空気感を醸しだしているのは、オーナーシェフの藤川宏幸さんの温和なサービスにほかならない。

森脇さん

メニューがアラカルトな点。加えて時間帯もこちらの都合で決められるところに引かれました。1人でサクッとパスタで済ましてもいいし、家族の記念日にフルコースという時にもしっかり対応してくれる等々、TPOに合わせて使いこなせる使い勝手の良さもポイントの一つですね。藤川シェフの人柄も穏やかで、ゆったりとした気分で食事を楽しめる。しかもリーズナブルでそつなくおいしい。中でも前菜の盛り合わせは、少しずついろいろ味わえて楽しい一皿。少しずつといっても、一つ一つがきちんと味わえるだけの量があるところもいいですね。

アラカルト主体（コースは要予約）のメニューは、品数こそ若干絞られてはいるもののバラエティ豊か。旬の食材を用いたその日のおすすめが書かれた黒板メニューもあり、自分好みにその日の献立をカスタマイズする楽しさは充分残されている。しかも、時間もゲストファーストという自由度の高さ！

藤川シェフのワンオペゆえ、多少は時間の余裕を持って出かけたいが、そこは、ワインでも飲みながらゆっくりと過ごすのも大人の嗜みというものだろう。

好きな料理人は、六本木「ルスプートニク」の高橋雄二郎シェフと料理プロデューサー
狐野扶実子さんと語る藤川シェフだけに、食材の持ち味を生かしたシンプルな料理を良しとする。なるほど、メニューを見れば「鮮魚のカルパッチョ」や「国産牛トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み」といったスタンダードな料理が目に留まる。

常連人気No.1！マストオーダーの「サツマイモの低温3時間ロースト生ハムのせ」

中でも人気があるのは「さつまいもの低温ロースト生ハムのせ」1,250円だとか。生ハムといえばメロンやイチジク、パパイヤなどのフルーツと合わせるのが一般的だが、藤川シェフはさつまいもを抜擢。しかも、メニュー名から察するに、どうやらさつまいもの方が主役のようだ。それもそのはず、実はこのメニュー、客のリクエストから生まれた一品だそうで、藤川シェフによれば、元々メインの肉料理の付け合わせだったさつまいものローストが予想外の反響を呼び「これだけを食べたい」という多くのゲストの要望に応え、一品料理に見事昇格したのだとか。

3時間、じっくりとローストしたさつまいもは、皮はパリパリ、中はしっとりとして甘みを増し、生ハムの塩分とのコンビネーションも上々。さつまいもは、安納芋やシルクスイート、紅はるかなどその日によって変えているそうで、取材日は、ねっとりとして甘みの濃い紅はるかを使っている。

鮮魚のうまみをシンプルな味付けでいただく「愛媛県産真鯛のカルパッチョ」

故郷の愛媛から取り寄せている魚介を使った「鮮魚のカルパッチョ」1,650円も、藤川シェフおすすめの一皿。取材時は真鯛を使用。

オリーブオイルベースのドレッシングは、オレガノやにんにく、マスタードを隠し味程度に用い、鯛本来のうまみを損なうことなく、あえてシンプルに仕上げている。

ジューシーな肉の味わいを堪能できるメイン料理「友人が狩りをした鹿ロース肉のロースト」

メインの鹿肉のローストもまた、藤川シェフにとって思い入れの深い一品だ。「友人が狩りをした鹿ロース肉のロースト」とメニュー名にあるように、修業時代の同僚が千葉房総で仕留めてくる房総鹿（在来種の日本鹿）を使用。「彼は元々が料理人なので、料理人はどういう肉が欲しいかをちゃんと把握して処理してくれる。仕留めた後の手当てが的確なんです。仕入れた時の状態が凄くいいんですよ」と、藤川シェフ。

この鹿肉を、まずはフライパンでコロコロ転がしながら全面に焼き色をつけ、あとは　オーブンで出し入れを繰り返しながら、ゆっくりと時間をかけて火を入れていく。触ってみて、クニュッとしていたらまだ早い証拠。曰く「肉に張りが出て、弾力のある柔らかさになったら焼きあがりです」とのこと。ソースはベーシックな赤ワインソースにラズベリーや赤スグリ、ブルーベリーなどを添えたフルーティな風味が特徴だ。焼き上がった鹿肉は、潤んだ深紅の断面も艶めかしく、見るからにジューシー。口にすれば、しっとりと柔らかく肉の身質も繊細だ。

シェフイチ押しパスタは「玉葱たっぷりアマトリチャーナスパゲッティ」

そして、藤川シェフのイチ押しパスタは「玉葱たっぷりアマトリチャーナスパゲッティ」。「ゴチャゴチャとしたパスタは好みじゃないんです」との言葉通り、ローマの4大パスタの一つに数えられるほど伝統的なこのパスタは、具も簡潔。燻製にした自家製のパンチェッタと玉ねぎの他は、最後にたっぷり振りかけるペコリーノロマーノチーズにトマトソースのみ。

だが、味の秘訣は大量の玉ねぎにある。オリーブオイルでコンフィした玉ねぎをたっぷり使うことで生まれる自然な甘みが、ポイントの一つ。この甘みがパンチェッタの塩味と程よく拮抗、そこにトマトソースの酸味が加わることで、全体に奥行きのあるうまみと風味を楽しませてくれる。スパゲッティの量は、なんと1皿堂々の100gとボリュームも満点。2〜3人でシェアするも良し、1人でがっつりパスタとワインで済ませるも良し。TPOにあわせて楽しみたい。