富山の記事一覧

紅葉スポットに向かう列車で食べるべき駅弁を、駅弁ライター望月崇史さんが紹介する短期集中連載。3回目となる今回は中部・近畿地方の人気駅弁が登場です！

日々、室内でデスクワークをこなしていると、つい視野が狭くなったり思考がパターン化してきてしまうもの。そんなとき、著者が足を伸ばして向かう先には目的が２つあった。

キンキンに凍らせて食べるマイナス20℃のどら焼きから、夏のギフトにぴったりなヴェリーヌの新フレーバーまで。今週のマストイートをチェックして！

富山の名物どら焼きが冷凍スイーツになって新登場。キンキンに凍った状態から溶けるまで、ひと口ごとに異なる食感が楽しめます。

「気が利いてる」と思われる夏の手土産、知りたくないですか？　「手土産美人」のフードスタイリスト・肱岡香子さんに、相手の喜ぶ顔が確実に見られる夏ギフトを教えていただきました。

今をときめくトップシェフたちはどんな店に通っているのか？ 本田直之氏がホストとなって、シェフたちの店選びの指針や仕事の本音まで聞き出す人気連載。今回はフレンチの気鋭「SUGALABO」の須賀洋介シェフの登場。人に教えたくないほどのお店にはどんな魅力があるのだろうか。

早いもので、2018年がスタートして15日が過ぎました。今年も食べるべき料理、行きたいお店は決まりましたか？食べログマガジンで活躍する執筆陣たちに、「今年行きたいお店」「気になるフードトレンド」を教えてもらいました。どれも既に予約必須のお店ばかり。お見逃しなく！

食べログマガジンのグルメな執筆陣が教える「2017年の感動レストラン」を短期集中連載でお届け。今回は、グルメなミレニアル女子社長が登場します。

今注目の前衛的地方料理「レヴォ」の谷口英司シェフとともに富山県へ行き、シェフと生産者の繋がりや絆、生産地から食卓までの軌跡を連載でお届けする。最終回は、ペアリングとして料理に相乗効果をもたらす「SAYS FARMのワイン」に迫る。

今注目の前衛的地方料理「レヴォ」の谷口英司シェフとともに富山県へ行き、シェフと生産者の繋がりや絆、生産地から食卓までの軌跡を連載でお届けする。今回は、料理の隠し味として使われる「利賀どぶろく」の美味しさの秘密に迫る。

今注目の前衛的地方料理「レヴォ」の谷口英司シェフとともに富山県へ行き、シェフと生産者の繋がりや絆、生産地から食卓までの軌跡を連載でお届けする。今回は、レヴォ専用に養鶏された名物「L’évo鶏」の美味しさの秘密に迫る。