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〈食通の昼メシ〉
日々新しいトレンドが生まれるグルメ業界。流行りのメニューを試すのも楽しいが、毎日食べたいのは昔ながらの定番メニューだったりする。業界きっての美食家「食べログ グルメ著名人」に、毎月、一番好きな定番昼メニューの名店を教えてもらう連載。今日のランチはこれで決まり！
教えてくれる人
小宮山雄飛
1973年東京生まれ原宿育ち。ホフディランのVo&Key。音楽界のグルメ番長。カレー好きとして知られ、著書に「カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー」「簡単！ヘルシー！まいにちカレー」「今日もひとり酒場」などがある。2018年9月には日本初のレモンライス専門店「レモンライス東京」を渋谷にオープン。
今月のメニュー：「オムライス」
春になるとなぜか食べたくなるのがオムライス。黄色がタンポポや菜の花といった春の花を連想させるからなのか。ご飯はケチャップライスかバターライスかはたまた醤油味なんて変化球もある。卵はトロトロ系から薄焼き系、スフレ系まで表現が幅広く、ソースは王道のケチャップもいいがデミグラスも人気だ。具材もチキンに限らず、牛肉やシーフードなど自由自在。スプーンを入れる瞬間に、こんなに胸が高まる料理は、他にないかもしれない。
小宮山雄飛、昼に最高の「オムライス」
「小馬」の巻きオムライス Sサイズ 780円、Mサイズ 880円、Lサイズ 980円（税込）
こちらのお店ではオムライスは昔ながらの巻きオムライスと、いわゆるタンポポ系とも言われるふんわりオムライスを選べる。さらにご飯の量、ソースの種類も自由に選べるのがうれしい（トッピングもできる）。僕は巻きオムにドミグラスとトマトのソース2色がけが好き。しっかりと巻きながらも、ふんわりとした食感も残した卵の火入れが見事。地元のみなさんの憩いの場としての雰囲気も最高の一軒です。
