四川料理の記事一覧

目指すは究極のチンジャオロースー? ランチの麻婆豆腐? 進化し続ける渋谷の中華料理名店の画像

目指すは究極のチンジャオロースー? ランチの麻婆豆腐? 進化し続ける渋谷の中華料理名店

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO(Chief Eat Officer)を務める小宮山雄飛さん(ホフディラン)による、大人のための渋谷新&定番グルメスポット紹介連載。[定番]編第14回は、四川伝統の味わいをサービスランチでお得に楽しめる、中華料理名店「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」をご案内します。

「四川家庭料理 中洞」の料理集合

〈今夜の自腹飯〉ついに見つけた、理想の中華! 自家製調味料で“やさしい”四川料理

「中華料理大好き!」でも、ちょっと胃が疲れ気味のときには食べられなかったり、調子が良くても食べすぎると胃もたれしたり。そんな中年……いえ、壮年期を過ぎた方や、子ども、おじいちゃん、おばあちゃんも気軽に食べられる中華料理が巣鴨にあったのだ。

〈今夜の自腹飯〉全皿500円以下! 有名店出身シェフの通いたくなる中華バルの画像

〈今夜の自腹飯〉全皿500円以下! 有名店出身シェフの通いたくなる中華バル

新中野にある「チャイニーズバル ゆずのたね」は、低価格で高クオリティの料理が食べられることに定評があります。それもそのはず、オーナーシェフの初見直人さんは、日本に本格中華を広めた草分け的存在「四川飯店」や、ミシュラン一つ星の「広尾 はしづめ」で腕をふるった実力派なのです。