そばの記事一覧

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〈2019 食通が惚れた店〉世界一のフーディが選ぶ、忘れられない“一皿”とは

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も! 今年、世界一のフーディで食べログ グルメ著名人でもある、浜田岳文さんを唸らせた一皿とは?

〈噂の新店〉手打ちそば屋とフレンチレストランがタッグを組んだ、代官山の新店に注目!の画像

〈噂の新店〉手打ちそば屋とフレンチレストランがタッグを組んだ、代官山の新店に注目!

そばの名店で修業した高橋信秀料理長の手打ちそばと、食通を唸らせるフランス料理店「レザンファン ギャテ」の松澤直紀シェフによる和テリーヌがコラボ! 店内は、北斎や広重の作品と仏アスティエ・ド・ヴィラットの椅子や食器がクロスオーバー。日×仏のエスプリが見事に融合したそば屋が代官山にオープン。