【カレーおじさん＼(^o^)／の今月のカレーとスパイス】2022年6月を振り返る

まだ6月だというのにとにかく暑い！カレーの季節がいつもより早く訪れたようです。今月は高円寺で曜日限定営業の間借りカレー店を2店舗、王子駅前の立ち飲みおでんのお店で見つけたネパールカレー、古くから今まで「知る人ぞ知る隠れた名店」という立ち位置に居続けるお店、奈良で絢爛豪華なミールスを提供する大注目店、以上5店舗のご紹介です。暑い季節にぴったりなアイスクリームやアイスチャイの情報も含まれていますよ。スパイス料理をしっかり食べて、暑さに負けずにカレーの季節を楽しんでいきましょう！

【第1週のカレーとスパイス】日曜日は高円寺でハシゴカレーはいかが？今から知っておきたい、注目の間借りカレー2店「カレーとアイスの店かりす」と「カナマカナン」

東京における間借りカレーの激戦区と言えば数年前は新宿ゴールデン街でしたが、今となっては高円寺がその代表的な街と言えるのではないでしょうか。以前から高円寺で間借りカレーを営むお店はありましたが、ここ数年で何倍にも増えており、曜日限定営業のお店も少なからずあります。今回はそんな中から、日曜限定のおすすめ店を2つご紹介したいと思います。

まず最初は「カレーとアイスの店かりす」。以前は笹塚で営業していたのですが、2022年2月に新高円寺駅近くに移転しました。高円寺駅からも、パル商店街を抜け、ルック商店街を歩いて行けば十分に徒歩圏内。バーの間借りで日曜ランチタイムのみの営業です。

メニューは週替わりで、この日のカレーはナスとひよこ豆のトマトキーマ、ココナッツフィッシュカレーの2種。せっかくですから「2種盛り」1,300円に「新ごぼうのアチャール」100円をつけてオーダー。

かりすのシェフは新代田の人気店「キッチンアンドカリー」でも働いている方で、以前はアンドカリー的な素材を大事にした優しいスパイスカレーという印象だったのですが、今回食べてみて感じたのはより現地料理に近づきつつ個性もあるものに進化しているということ。

副菜もにんじんのポリヤル、ジャガイモとニンニクの芽のサブジ、ミントのチャトニと、どれもインド的。しかもすべてがおいしい。以前も十分おいしかったのですが、より輪郭がはっきりと際立ち、おいしさのレベルも確実に上がりました。素晴らしい！新ごぼうのアチャールも食感が非常に良く、修行先のアンドカリーの特徴でもある野菜をおいしく食べられるカレーという雰囲気を受け継いでいるのも良いです。

せっかくカレーとアイスのお店ですから、デザートに「台湾パインのココナッツアイス」400円も。こちらはココナッツの自然な甘みをいかしたアイスの上にココナッツファインをローストしたものがのり、香ばしくて良いです。隠し味にほんのり塩も使っていて、より甘みを深く感じることができました。

これからの季節はカレーもアイスもよりおいしく感じる季節なので、さらに盛り上がっていくことでしょう。既に人気店なので予約でいっぱいになることもありますから、お店のSNSをチェックして予約した上で行くことをおすすめします。

続いてご紹介するのは「カナマカナン」。こちらは大学生でありながら様々な場所やイベントで間借りカレー活動をしてきたシェフが、遂に屋号をカナマカナンと決めてスタートしたお店。高円寺北口の個性的な居酒屋の日曜ランチ間借り営業です。

カナマカナンの料理はスパイスカレーと言ってもセンスに頼った独創的なものではなく、あくまでインドをはじめアジア各国の現地料理に対するリスペクトが根底にあり、それをアレンジしたものがカレーになっているという印象です。

今回いただいたのは「無水サンバルビーフプレート」1,200円。サンバルとは南インド料理における味噌汁的な立ち位置の野菜カレー、の名前でもあるのですがこの場合はそれではなく、インドネシアの辛味調味料のこと。英字で書くと綴りが違うのですが、日本語の発音だと同じになってしまうので勘違いされることの多い料理です。

というわけでこちらの料理はインドネシアのサンバル的スパイス使いをカレーの調理工程の中に落とし込んだオリジナル。繊維状にホロホロになったドライなビーフはしっかりと辛味と香りのあるスパイス感でご飯との相性が抜群！カナマカナンのシェフの修業先でもある八丁堀の「ジャパニーズスパイスカリーワッカ」の無水チキンをヒントに作られたカレーなのですが、それをそのまま出すのではなく一工夫も二工夫も加えて自分のものにしているというのが素晴らしいです。

レギュラーのチキンカレーと魚介カレーも時期によって内容が変わります。この日のチキンはよりココナッツ感が強いもので、魚介はアサリのカレーなのですが南インドのラッサム的な仕上がりで以前食べたときとかなり違い、どちらも面白く、おいしいです。

東京に間借りカレー店も増えましたが、その中でも上位のおいしさの2店舗だと感じています。どちらのお店のシェフも普段は名店で働きながら、週末に間借り営業をしているという共通点もあります。そしてそれぞれの師匠の教えをしっかりと受け継ぎつつ、自分ならではのオリジナルを生み出せているのが素晴らしいです。どちらのシェフもいずれは独立を考えているということですので、それを楽しみにしつつ、進化の過程を、現在営業している店舗で確認していくというのも間借りカレーの楽しみ方のひとつです。

気になった方は日曜日、高円寺で間借りカレーはしごをしてみてはいかがでしょうか？

※価格はすべて税込

【第2週のカレーとスパイス】カレーボールって知ってる？おでんとカレーもおいしい北区・王子のせんべろスポット「平澤かまぼこ王子駅前店」

カレーボールというおでん種をご存じでしょうか？東京でも各地で存在するわけではなく、体感的には23区の北東部でよく見かけるものの、他ではなかなか無いおでんです。今回ご紹介するお店はそのカレーボールはもちろん、意外なカレーもある「平澤かまぼこ王子駅前店」です。

こちらは北区神谷の練り物店が開いた、おでんメインの立ち飲み店。おなじみのものが並ぶおでんメニューに、確かにあります「カレーボール」200円の文字が。

カレーボールとは球形の練り物にカレー味がついたもの。昆布と煮干しでとった透明度の高いだしに3つ入って出てきました。食べてみればまず最初にカレーパウダーが香り、その後に玉ねぎの甘みが追いかけてきて、白身魚のすり身に吸い込まれただし汁のうま味がそれらすべてを包みます。しみじみとおいしい。

僕は東京出身ですが、地元にはカレーボールがありませんでした。大人になってから様々な場所で飲むようになり、北区のお店でカレーボールと出合ったわけですが、ボール自体は小さい頃から食べてきており、そしてカレーも小さい頃から好きでしたから、それらが合わさって郷愁に近いものも感じます。

それだけではありません。ここに来たら「チキンカレー」350円を食べないわけにはいきません。チキンカレー（つまみ）と書かれている通り、ご飯はつかないおつまみスタイルのカレーです。お店の雰囲気からして昔ながらのカレールウを想像されがちなのですが、出てきたものはインド亜大陸の現地料理のようなルックス。食べてみるとインドというよりはネパールやバングラデシュの料理のような素朴で滋味深い味わいであり、シンプルなスパイス使いで鶏肉のおいしさが引き立てられているようなカレーです。

お顔立ちもネパール系の方に多いタイプに見えたので「これはネパールのカレーですか？」と聞いてみると「そうです」と。やはりそうかと思いつつも驚きました。まさかおでんのお店でネパールカレーをいただけるとは。実はこちらのお店、ネパール出身の方が店主をつとめているのです。

他にもチーズとソーセージを蒲鉾で巻いたというオリジナルの「源氏巻」400円、甘みと深いうま味に紅生姜の酸味のコントラストが良い「国産牛の牛すじ」350円もいただきましたがどれも良いおつまみでお酒が進んでしまいました。

元々は気さくなおばあちゃん女将が切り盛りしていたお店だそうですが、引退された後に長年つとめていたネパール出身の現店主がお店を引き継いだとのこと。働きぶりが真面目だったからこそでしょう。言葉少なですが丁寧な仕事が感じられるおでんとカレーとその他のおつまみ。せんべろできる価格も魅力的。駅前でアクセスも良いです。