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〈端麗グルメ〉FUKUOKA
今年も栗がおいしい季節がやってきました！ マロンスイーツの代表格と言えばモンブラン。最近は、注文を受けてからマロンペーストをしぼる「生しぼりモンブラン」のお店が続々とオープンしています。福岡県内で人気のモンブランを、食べログマガジン編集部が厳選しました。
1. 「五感で楽しむ」和栗のモンブラン
和栗モンブラン専門店 栗りん
西鉄福岡駅（天神）から徒歩5分ほどの場所に今年オープンしたモンブラン専門店。同店のモンブランは、最高級の和栗の中でも味が良いと言われる「球磨の栗」と、香り高い「四万十栗」を独自の配合でブレンド。特別な手法で栗の香りを閉じ込めています。そのおいしさもさることながら、注文を受けてからひとつずつ栗のペーストをしぼるので、その様子を目でも楽しめます。
■食べログレビュアーのコメント
『・甘さと栗の旨さが絶妙で圧倒的に人生で一番美味しいモンブランでした 大人の味！という印象
・1年中美味しい和栗が手に入るように農家と契約をされているそうです
・ 目の前でのパフォーマンスはインスタで何回も見ていたがやはり現物を見るのは迫力があった
・ 普段そんなにモンブランを食べませんが、ここのモンブランは定期的に通いたいなと切実に思えた』（グルメウォーカー時々旅行さん）
2. 福岡の魅力を満喫できるカフェのしぼりたてモンブラン
クロスポイント
博多駅から徒歩2分ほどの「オリエンタルホテル福岡」内にあるカフェバー。昼はカフェ、夜はバーとして営業しています。地元福岡のコーヒーメーカーと共同で厳選、ブレンドしたオリジナルコーヒー や、県内で人気のベーカリー「むつか堂」のパンを使用したサンドイッチなど、福岡自慢の食材を使ったメニューが豊富。さらに食器は朝倉郡東峰村の小石原焼を使用しており、福岡の魅力を満喫できます。
■食べログレビュアーのコメント
『絞りたてふわふわで滑らかなモンブラン、ほのかに栗のかおりが漂う。
掘り進めていくと、中からはサクサクメレンゲ。モンブランが乗せられた、小石原焼のお皿はもとても素敵だった』（maicocomoさん）
3. カステラで有名な老舗のモンブラン
福島菓子舗
博多駅から徒歩8分ほどの場所にある、1935年創業の老舗洋菓子店。ハチミツをたっぷり使ったカステラで知られるお店です。カステラスライスが180円（税込）、ケーキの多くが400円以下という価格設定もうれしい！ 上品かつやさしい味わいで愛されているモンブランです。
■食べログレビュアーのコメント
『フォークが軽く入る フワフワ食感
甘さが上品で、甘くて美味しいケーキだか、甘さが程よくあとをひき、しつこく無い。
あっと言う間にペロリと完食』（福ごろうさん）
4. その場で仕上げる「生搾りモンブラン」
和栗モンブラン専門店 栗歩
春日市にあるショッピングモール「アクロースモール春日」内にある、テイクアウトの「生搾りモンブラン」の専門店。この10月に大名から移転しました。「さくらモンブラン」や季節の食材を使った「モンブランジェラート」などの期間限定メニューも要チェックです。
■食べログレビュアーのコメント
『その場で仕上げていく、ライブ感があるモンブラン。
最近はこの手のモンブランが増えていますが、
こちらのモンブランは味わいがしっかりしています。
モンブランの香りや味わいがグッと出ていて、
見た目だけのモンブランではなく、しっかりと美味しいモンブラン』（スタープラチナ・ザ・ワールドさん）
5. 実は「生しぼり」やわらかモンブラン
菊竹珈琲堂
地下鉄天神駅より地下道を通って徒歩3分ほどの場所にある喫茶店。毎日少量ずつ丁寧に焙煎するコーヒーと自家製のケーキが楽しめます。人気メニューは、地元メディアでも紹介されるなど、福岡で長く愛されているモンブラン。こちらも実は今流行の「生しぼり系」で、注文を受けてからしぼるマロンクリームは、崩れそうなほどやわらかな食感が魅力です。
■食べログレビュアーのコメント
『わーっっ 栗だらけー
やわらか～いモンブランです
食べてるうちにずずずーって崩れました。
生クリームたっぷりです おいしい・・・幸せだー』（えびちゅうさん）
6. 「食べログ スイーツ WEST 百名店」のモンブラン
フランス菓子16区
薬院大通駅から徒歩4分ほどの場所にある1981年創業の洋菓子店。ダックワーズの生みの親として知られるパティシエ・三嶋隆夫氏のお店で、「食べログ スイーツ WEST 百名店」にも選ばれる人気店です。2階にはカフェスペースがあり、1階で販売しているケーキをいただくことができます。
■食べログレビュアーのコメント
『マロンペーストは栗特有の風味がしっかりとあります。甘さは控え目。その分、モンブランの上に雪のように振りかけられた白い粉砂糖が甘いので調和の取れた甘さになってます』（カフェモカ男さん）
7. 常識を覆す“さかさま”モンブラン
ジャック
大濠公園駅から徒歩5分ほどの場所にあるパティスリー。こちらも「食べログ スイーツ WEST 百名店」に選ばれています。同店のモンブランは、一番下がマロンペーストという、これまでの概念を覆すカップに入ったモンブラン。別添えのメレンゲをのせて仕上げるというのも新鮮です。スプーンでメレンゲを崩しながら、カップのクリームやマロンペーストと合わせていただきます。
■食べログレビュアーのコメント
『通常のモンブランを逆さまにしたアイデアが楽しい メレンゲは自分の手で細かくして全体に行き渡らせる事ができるので、メレンゲの食感と生クリーム、そしてマロンクリームを自分の好きなように配合しつつ食べる事ができる 面白い！』（ヴェイダーさん）
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文：食べログマガジン編集部
