たしかに、日本有数の高級住宅街ではありますが、成城学園をはじめ、幼稚園から大学まで学校も多くあるので、学生の街でもありますね。そのためか、高級ながらも親しみやすさが感じられるお店が多いですね。まずは、この地域を代表する有名店に行きましょう！

入ると左手にショーケースがずらりと並び、1F奥にもサロンがありますが、せっかく来たなら2Fのサロンがおすすめです。

こちらでは、ケーキの見本を持って来てくれるので、実物を見てから選ぶことができるんですよ。

一番楽しい時間ですよね。食べているときよりワクワクしてしまうかも（笑）。

「フロマージュフレ」は、フロマージュブランという優しい酸味のあるフレッシュチーズにホワイトチョコレートを合わせた爽やかなレアチーズケーキですね。中にはオレンジとフロマージュブランのクリームが入れられ、これを厚めのアーモンドスポンジがどっしりと支えているという構造ですね。

こちらは「ミレイユ」といって、ブルーベリーとカシスのムース、濃厚な生クリームの組み合わせのケーキです。酸味があるので、見かけほど重い味わいではありません。ほのかにラベンダーの香りが広がるエレガントなプチガトーですね。

1965年創業ですから、今年で55年ですね。今は2代目の太田秀樹シェフが社長兼シェフパティシエをされています。今日はプチガトーをいただきましたが、こちらのお店の「モカロール」は有名ですよ。

それは話が早いですね（笑）。では今回はもう少し専門的なお話をしましょう。モカロールは、コーヒー味の生地でコーヒー味のバタークリームを巻いたロールケーキなのですが、生地が薄いので巻き回数が多く、非常に美しい渦巻き模様を描くロールケーキです。最近の周りだけに生地を巻く、いわゆる「ひと巻きロール」とは対照的ですね。薄い生地は、焼き加減を見極めるのも難しく、これだけ密に巻くのは、まさに熟練の職人の技ですね。

このロールケーキの原点は、太田シェフのお父様が修行された名店「エス・ワイル」にあるそうですよ。

日本の洋菓子の歴史においては、とても重要なお店です。1927年、現在もある横浜の老舗ホテル「ニューグランド」がオープンします。その時の初代総料理長がサリー・ワイル氏というスイス人シェフで、本場ヨーロッパのレシピを数多く伝えるとともに多くの弟子を育て、日本の西洋料理、西洋菓子の発展に多大なる貢献をした人物として知られています。その弟子の一人、大谷長吉さんが1951年に開いたのが「エス・ワイル」です。残念ながら2011年に閉店しましたが、1970年当時は「本格西洋菓子を修行するならエス・ワイル」といわれたほどで、新百合ヶ丘「リリエンベルグ」の横溝春雄さんなど、現在も第一線で活躍される有名シェフもこちらで修行されていますよ。

その「エス・ワイル」の看板商品が「ルーロー・モカ」でして、成城アルプスのモカロールは、その正当なDNAを受け継いでいるわけです。

お土産にもぴったりですし、オンライン購入もできるので、地方に住んでいる方も買えるのがうれしいですね！

成城アルプスの向かいにある和菓子屋さんへ行きましょう！

今、成城学園前で人気の、現代的な要素を取り入れたモダンな和菓子屋ですね。和菓子は、店内の厨房で伝統的な手法で作られています。奥には茶房もあり、店内でお菓子を楽しむことができますよ。抹茶や煎茶と一緒におまんじゅうなどを楽しんでもいいでしょうし、あんみつなどもあります。夏場は、かき氷も人気ですね。個人的は、こちらのお菓子の詰め合わせをよくお土産に使っています。

私はこちらのもちっとした食感のお菓子が気に入っているので、「かのこ餅」と「こめ粉サンド」の詰め合わせをよく買っていきますね。

「かのこ餅」は、もち粉を使ったどら焼き風の生地に、つぶあんを挟んだものですね。「こめ粉サンド」は、米粉を使ったスポンジに求肥とこしあんを挟んだものです。

和菓子と言えば、穴場的なお店を見つけたのでご紹介しますね。

この界隈で学生がたい焼きを食べながら歩いているのを見かけて、なんとなく道を辿って行ったら、こちらのお店を発見しました（笑）。愛知県岡崎市に本店があるチェーン店のようですが、日本経済新聞の「NIKKEIプラス1何でもランキング」で4位に入るなど、人気のたい焼き屋さんですね。

後編では、フルーツスイーツ専門店のパフェや和菓子、洋菓子。それから2020年のスイーツ予想もしちゃおうかな、と思っています。