「食」で社会貢献の記事一覧

体にも環境にもやさしいお菓子を作り続ける「うんてん洋菓子店」。沖縄県・豊見城市で人気を誇る味が、東京・四谷でも味わえる。

飲食店が主体となって運営する「こども食堂」をご紹介。飲食店ならではのメリットとは？

イタリア料理店のシェフが、ぶどうへの熱い思いからなんとワイン造りをスタート！ 三田にある「ワインマンファクトリー」をご紹介。

人気レストラン「No Code」のオーナーシェフ米澤氏が、料理を通じて社会貢献をする取り組み「HAJIMARI」とは？

珍しい「桃のコース」を提供するフレンチ「ラ ペ」。一つ一つの料理に込めた、シェフの思いをうかがった。

名フレンチシェフの集い「クラブ・デュ・タスキドール」による、能登半島地震チャリティービュッフェのレポートです。

保育園運営会社と「パンとエスプレッソと」の異色コラボ。月島「みらいのテーブル」をご紹介。

1月1日、元日を楽しむ能登の人々を突如襲ったマグニチュード7.6の地震。仮設住宅が建てられ入居が始まる一方で、未だ避難所での暮らしを余儀なくされています。ライフラインが復旧して落ち着いたかのように見えますが、現実はどうなのでしょうか。以前から何度も能登を訪れ、食材、文化、風景、そして人々の素晴らしさに感銘を受けた「エスキス」のリオネル・ベカシェフが厳しい被災状況を知り応援したいと、親交のある能登のみなさんとチャリティーイベントを開催しました。

人と自然との共存を示唆してくれる、サステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」を2回にわたってご紹介。

人と自然との共存を示唆してくれる、サステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」を2回にわたってご紹介。

味はもちろんのこと、サステナブルにも取り組むレストランやシェフをご紹介する企画。今回は北海道・栗山町にある、自然の恵みを尊重する和食店「味道広路」をご紹介。

味はもちろんのこと、サステナブルにも取り組むレストランやシェフをご紹介。今回は生産者と共に環境を再生する取り組みを行っている銀座の老舗フレンチ「ロオジエ」。