猫井登の記事一覧

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第13回は「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店」にも選ばれる、天然かき氷の名店「だるまや餅菓子店」の人気かき氷2トップが登場。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第12回は、うっとりするような芸術的なパフェを心ゆくまで堪能できる、東京・大森海岸のパフェ専門店「and parfait」をご紹介。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第11回は、フランス菓子界の父の名を持つ巨匠・ガストン・ルノートル氏のレシピを受け継ぐ「LENOTRE 東京」をご案内。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第10回は、芸術的ビジュアルのチョコレートを堪能できる「ジャン＝シャルル・ロシュー 東京」をご案内。

食通たちが選ぶ、2024年にブレイクしそうな飲食店とは？ お菓子の歴史研究家の猫井登さんが予測するのは、伝統的なフランス菓子を味わえるメゾンの日本初の路面店！

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第9回は、宝石のような可愛らしさが魅力の小さなお菓子「ミニャルディーズ」の専門店「UN GRAIN」のとっておき3品が登場。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第8回は「食べログ スイーツ EAST 百名店」にも選出されている横浜の人気パティスリー「パブロフ 元町本店」が登場。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第7回は、東京・阿佐ヶ谷にあるジェラートの名店「ジェラテリア シンチェリータ」が登場。残暑厳しいこの時期、スイーツの専門家が特におすすめするフレーバーとは？

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第6回は、川崎市麻生区にある、いちご農園＆パティスリー「Slow Farm」の魅力をお届け！

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第5回は、2022年12月、GINZA SIX内にオープンした「Signature」のアフタヌーンティーが登場。

スイーツの専門家が「これを食べるために出かける価値あり！」と太鼓判を押す、ご褒美スイーツを紹介する連載。第4回は「パリセヴェイユ」出身の実力派シェフがオーナーを務めるパティスリー「BASCULE （バスキュール）」のとっておきのスイーツが登場。

スイーツ好きの間では、冬〜春の風物詩的存在として愛されるいちごスイーツ。特に今年はホテル系のいちごスイーツがアツい！ ということで、お菓子の歴史研究家・猫井登さんに、2023年注目のホテル系いちごスイーツを厳選していただきました！