猫井登の記事一覧

連載「お菓子博士・猫井先生の洋菓子講座」でお馴染みの猫井先生による、ゆく年くる年スイーツ企画。前編ではまず、2017年の話題をさらったスイーツたちを振り返ります。

フランスで1月6日頃に食べられているスイーツってなーんだ？というわけでお菓子博士・猫井先生による食べログスイーツ百名店「洋菓子講座」第3回は、新年に食べたいあの伝統菓子について教えてもらいましょう！

お菓子博士・猫井先生による食べログスイーツ百名店「洋菓子講座」。近年の『クリスマススイーツ』についてお送りする連載第2回の後編では、伝統的なクリスマススイーツを販売するパティスリーを紹介します。

お菓子博士・猫井先生による食べログスイーツ百名店「洋菓子講座」。第二回は、近年の『クリスマススイーツ』について、前・後編にわけてたっぷりお送りします！

遂に、お菓子博士・猫井先生による食べログスイーツ百名店「洋菓子講座」が始動！　第一回は、今の時期旬を迎える栗が主役のケーキ『モンブラン』です。

全国のスイーツの人気店がわかる『スイーツ 百名店』。そのラインナップをもとに、現在の洋菓子の傾向を、お菓子の歴史研究家・猫井登先生に分析していただきました。スイーツラバーの皆さん、必読です。