グリーンピスタチオをたっぷり使った濃厚ムースが絶品のピスタチオデザート専門店（東京・中野）

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、中野にオープンしたピスタチオデザート専門店。舌触りのなめらかな香り高いムースは、リッチな気分になれる大人のデザートです。

〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。

マスクドピスターシュ（東京・中野）

2025年3月14日、中野駅北口から徒歩約8分、新井薬師方面へ進んだ薬師あいロード沿いにオープンした「マスクドピスターシュ」は、ピスタチオデザートの専門店です。

オーナーシェフは、同じく中野で「手延べ餃子バーウイングビレッジ」を営む加藤達也氏。同店で良質なピスタチオを使ったデザートが作れたことをきっかけに、専門店への構想が膨らんでいったのだそう。

加藤氏は服部栄養専門学校卒業後、同校で8年半職員を務める間、授業やテレビ番組・雑誌の撮影に従事。その後、完全予約制コースを提供する広尾の高級ラーメン店で料理長を2年半務めたのち独立。2016年に開業し、食べログマガジンの連載「食べログ3.5以下のうまい店」でも紹介した「手延べ餃子バーウイングビレッジ」のオープンから9年を経て、新業態のピスタチオデザート専門店「マスクドピスターシュ」をオープンさせました。

一度見たら忘れられないインパクトあるお店のキャラクター、マスクマンのビジュアルは、同エリアで他業種の飲食店を営む加藤氏が、マスクを被ってキャラに似合わないかわいいデザートを作っている様子と掛け合わせました。