お菓子の歴史を語らせたら右に出るものはいない!と言っても過言ではない、お菓子の歴史研究家・猫井登先生が、現在のトレンドを追いつつ、そのスイーツについて歴史を教えてくれちゃうという、一度で二度おいしいこの連載。第34回は、トレンドの街「渋谷・恵比寿・目黒」での買い物の合間に立ち寄りたい、カフェ&ベーカリーをご紹介。後編は、有名ホテルのパティスリーと老舗和菓子店で糖分チャージ!
【猫井登のスイーツ探訪34・後編】恵比寿〜目黒エリアのスイーツショップを巡る
食べログマガジン編集部
後編は、恵比寿ガーデンプレイスからスタートですね。
猫井先生
ガーデンプレイス内にある「ウェスティンホテル東京」のケーキで腹ごしらえしましょう!
食べログマガジン編集部
外観からして立派ですね!
猫井先生
正面玄関入って左に、目指す「ウェスティン デリ」がありますよ。
【5軒め】「ウェスティン デリ」
食べログマガジン編集部
ショーケースには煌びやかなケーキがたくさん並んでいますが、こちらのケーキはイートインできるんですか?
猫井先生
すぐ横の「ザ・テラス」でイートイン可能ですよ。同店ではランチブッフェを行っていて、平日は11:30~14:00、土日祝は12:00~13:45/14:15~16:00etc.の2部制となっています。土日祝でも席に余裕があれば、14:15以降ならケーキだけでも利用できますよ。また、ウェスティンデリは10:00から営業していますので、お目当てのケーキがあればお取り置きをお願いしておくのもよいでしょう。
食べログマガジン編集部
種類豊富ですが、おすすめのケーキはありますか?
猫井先生
「クラシック ショートケーキ」や、定番の「スペシャル モンブラン」は好みの人が多いのではないでしょうか。
食べログマガジン編集部
ショートケーキの断面が美しいですね。
猫井先生
酸味は控えめで甘さが強い完熟した苺が使われていますね。生クリームは甘さ控えめの軽い感じで、ふわっとしたスポンジによく合っています。
食べログマガジン編集部
マロンクリームたっぷりのモンブランもビジュがいいですね。
猫井先生
甘めのマロンクリームの上には、マロンの半割とシュトロイゼル(ビスケット状のお菓子)。下は、生クリーム。中にはラム酒をたっぷりと浸み込ませたスポンジ、マロン、その下にゆるめのカスタードクリームというかアングレーズソースが入っています。結構お酒が利いていて、大人のモンブランという感じですね。大ぶりなので、これならばしっかり食べたい人でも満足でしょう。
食べログマガジン編集部
恵比寿駅からも近いですし、こちらのケーキはお土産などにも良さそうですね。
猫井先生
それならば、一口サイズのプチフールを詰め合わせた「ミナルディーズ」がぴったりですよ。定番のシュークリームやモンブランのほか、季節のフルーツを使ったものの組み合わせで、値段もお手頃です。