洋食の記事一覧

夏の白馬で食べるべき料理は、意外にも燻製と魚!?の画像

夏の白馬で食べるべき料理は、意外にも燻製と魚!?

冬のイメージがある白馬村ですが、じつは今、「夏の白馬」が大きな話題に! 前編・後編に分けて、魅力をお伝えします。今回は、店主が趣味で作っていた燻製が大評判を呼ぶようになった洋食店と、新鮮な刺身と酒がいただける古民家居酒屋。

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくりの画像

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくり

「食」の可能性を信じて、ビジネスに取り組む人にフォーカスする連載。第2回はスープストックトーキョーの取締役社長であり、“ファミリーレストラン”100本のスプーンの考案者でもある松尾真継さん。「個人的な思いで仕事をしたい」と語る、その言葉の真意とは?

毎年恒例!神田カレーグランプリに行くなら、真っ先に行くべき店とそのワケの画像

毎年恒例!神田カレーグランプリに行くなら、真っ先に行くべき店とそのワケ

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん \(^o^)/”が今週食べたカレーの中から、イチオシのカレーを教えてもらう連載24回目は、今年で開催8回目を迎える年に一度のカレーフェス「神田カレーグランプリ」参加店の中からオススメのお店を紹介します。