居酒屋の記事一覧

熟成したラム肉をマイペースに楽しめる、ひとり焼肉店がオープン。低カロリーで高タンパクのやわらか〜いラム肉を、思う存分楽しんで！

「お通し」はお店のサービス・チャージ料であるにもかかわらず、そのお通しにまで手間を惜しまないお店の料理がおいしくないわけがない。本連載では、年間600軒以上の飲食店を食べ歩くグルマンな編集者・大崎安芸路さんが、料理人の探究心あふれるお通しから、名物であるメイン料理までを順に紹介してゆく。

白子をはじめ、蟹、海老、鱈をふんだんに使用した鍋と、今が旬のクエ鍋の、“超豪華な鍋”2種類が登場！ 九州の「うまかもん」を存分に味わって。

おいしい料理に、贅沢なひとり時間を満喫できる「おひとり様ディナー」。連載第2弾の今回は、「定食のあるお店」がテーマ。栄養バランス花マルな定食に、ホッと一息つける空間を提供してくれる名店の数々をご紹介。

赤唐辛子と花椒が利いた鍋など、旨辛い3種類の鍋が味わえる「オニカワラ」がオープン！ さらに7段階の辛さ、4種類のオリジナルスパイスで、お好みのカスタマイズ鍋が楽しめる。

池尻大橋にて、この秋オープンした「焼鳥やおや」。アサヒビールの営業職を経て、大阪や代々木公園で修業した遊津(ゆうづ)氏が独立して開いた店だ。日本のソウルフードともいうべき「焼鳥」の独自アレンジと、ジャンルにとらわれない一品料理が並ぶ。酒業界出身者のこだわりで揃えた酒との組み合わせが、新しいスタイルの居酒屋として注目を集めている。

ジュウジュウと音を奏でながら目の前で食材を焼き上げた後、カウンター越しに巨大しゃもじで料理を提供する演出が楽しい炉端焼きの店がオープン。

ドイツパンにクラフトドイツビール、ソーセージなど！ モーニングからディナーまで楽しめる、下北沢駅直結のレストランがオープン。

キッチンをシェアするスタイルにより、ランチとディナーで店舗が入れ替わる新スポットが登場！ すべての店舗メニューを、ワンテーブルで注文&一括会計OK。

ポテサラ企画第2弾。今回は満を持して、居酒屋系の王道ポテトサラダにフォーカスします。昔ながらのレシピが中心のクラシックなポテサラの中には、全国にその名を知られる名店も。しかし本連載では、知名度だけでなく、飽くなき探究心でポテサラを作り続ける、いま本当においしい4店舗を厳選しました。

おいしい食事に舌鼓を打ちながら、ひとりの時間を思う存分満喫できる気楽な食事、「おひとり様ディナー」。本連載は、そんなおひとり様にオススメなお店をピックアップ。きっとあなたにぴったりなお気に入りの店が見つかるはず。

焼鳥屋さんの醍醐味といえば大きなカウンター。でも個室があったら良いのにと思ったことはありませんか？ 例えばお誕生日祝いや、内緒の話をしたいとき、4人で行きたいときなど。とはいえ、焼鳥は焼きたて熱々を頬張りたい。両方を叶えてくれ、さらにおいしくてオリジナリティのあるメニューのあるお店が東京・麻布十番にあった！