小泉恵里の記事一覧

ファッション系の企画&コンサルタント会社勤務の後、「流行通信」「WWD JAPAN」「GQ JAPAN」などでファッションエディターとして活躍。パリやミラノなどのコレクション取材経験も豊富。独立後はファッション分野を中心に取材、執筆活動をするほか、コンサルティングなども行っている。お酒が大好きだが、現在子育て中なので深い夜遊びは自粛中。好きな食べ物は豆類。

やっぱり有名シェフが好き!巨匠のフレンチをリーズナブルに楽しむの画像

やっぱり有名シェフが好き!巨匠のフレンチをリーズナブルに楽しむ

本格フレンチをカジュアルに楽しめるお店が増えつつあるなか、空間、サービス、料理と三拍子揃った高いクオリティで今あらためて注目されているのが有名シェフのお店。ハードルが高いと思っているあなたも、まずランチでその素晴らしさを体感してみては!?

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくりの画像

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくり

「食」の可能性を信じて、ビジネスに取り組む人にフォーカスする連載。第2回はスープストックトーキョーの取締役社長であり、“ファミリーレストラン”100本のスプーンの考案者でもある松尾真継さん。「個人的な思いで仕事をしたい」と語る、その言葉の真意とは?