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〈2023 食通が惚れた店〉
コロナ禍の制限もなくなり、みんなが日常を取り戻しつつ生活してきた2023年。イベントも復活し、飲食業界も賑わいを取り戻しています。
そんな2023年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめのお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、食べロググルメ著名人の川井潤さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
川井 潤
フジテレビ「料理の鉄人」企画ブレーン（1993年～99年）。元(株)博報堂DYメディアパートナーズ。現在は、渋谷区CFO（Chief Food Officer）として渋谷区にあるおいしい店の啓蒙・誘致、区独自の商品プロデュースほか食品関連企業、IT会社、広告代理店などのアドバイザーを務める。滋賀県彦根市、その他エリア等これまでの企画ノウハウを活かして「地域サポート」も行っている。
2023年のベストレストラン
Q. 2023年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「旬華 なか村」です
料理のクオリティが抜群。いちおしの料理「浸蒸鶏（チャンチェンカイ）」は香港のおばあちゃんに教わった料理だそうで、世の中に伝えられておらず、この店でしか食べられない鶏料理です。店主、サービス担当のホスピタリティも良く、お財布にも優しいです。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2023年に食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「たまきんち」の「ポークカレー」900円です
上にどーんとのる豚バラ肉の迫力と、そのとろけるような軟らかさが、絶妙な辛さと甘さのカレールーとマッチしています。
