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〈最高のインスタグルメ〉
最新のグルメ情報を得るうえで欠かせないSNSの一つがInstagram。動画でシズル感あふれる料理を撮影したり、写真で料理が輝く瞬間を切り取ったり。おいしそうなビジュアルで食欲をかき立ててくれるグルメ系インスタグラマーに、おすすめのお店や最高の一皿を教えてもらう本企画。今回は食べログレビュアーでもある「大ちゃん_東京グルメ写真(@daichan_gourmet_photo)」さんにインタビューした。
教えてくれる人
大ちゃん_東京グルメ写真
Instagramフォロワー数1.1万(2023年6月現在)、カメラと筋トレが趣味の30代。B級から予約困難店まで東京中心に幅広く食べ歩いていますが、特に寿司と和食が大好物。お酒も必須。うんちくは語れず、うまい以外の表現はなく、語彙力も低め。ただ、知識・表現は乏しくともご一緒した方と感動を共有し笑顔こぼれる瞬間が食事の楽しさだと思っています。今後もそんな瞬間を下さるお店を探し求めていきたいです。
■Instagram
https://www.instagram.com/daichan_gourmet_photo/
■食べログ
https://tabelog.com/rvwr/007784983/
大ちゃん_東京グルメ写真さんの「おいしい」話
大ちゃん_東京グルメ写真さんに美食に目覚めたきっかけを尋ねると「20代駆け出しの頃、知人よりいわゆる予約困難店の寿司店にお誘いいただき、こんなにおいしいお寿司があるのかと感動したことが直接的なきっかけ。以後、他のさまざまなおいしいお店に行ってみたいと強く思うようになり、現在に至ります」とのこと。月の外食頻度はおおよそ昼4回、夜12〜15回という、大ちゃん_東京グルメ写真さんのとっておきのお店とは?
最高の一皿:「たきや」の「鰆の天ぷら」
Q:この1年くらいの間で最も感動した料理は?
A:東京の麻布十番にある「たきや」の「鰆の天ぷら」です。
大ちゃん_東京グルメ写真さん
天ぷらとしての衣のサクッとした食感もありつつも、身は極めてレア感のあるみずみずしさと滑らかさ! 余熱で旨味も十二分に閉じ込められており、こんなにうまい鰆は食べたことがないレベルで、本当に異次元でした。