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お肉を欲した時のビストロ
BRASSERIE LE VIN（ブラッセリー ル ヴァン）
2023年4月、六本木一丁目駅から徒歩5分ほどの場所にある複合施設「アーク森ビル」の2階に「BRASSERIE LE VIN」がオープンしました。銀座で13年間親しまれてきたフレンチビストロ「LE VIN ET LA VIANDE」が、昨年12月にビルの建て直しのため閉店。「アーク森ビル」のリニューアルに合わせ移転し、店舗名も新たに再始動となりました。
ランチメニューは定番の「100％ビーフハンバーグステーキ黒いデミグラスソース」1,450円や、フレンチポテトがついた「ステーキフリット」2,300円などがあります。ディナーでは「北海道 函館 45日間熟成 芳醇（ほうじゅん）牛ロースステーキ」（200グラム・5,500円）などを楽しめ、特に旨味を凝縮した熟成牛や火入れにこだわった肉料理は秀逸です。
ワインはフランスを中心に100種類をセレクトしていて、安心価格の自然派ワインは3,000円台から用意。肩肘を張らずにビストロ料理やエイジングビーフステーキを満喫できるビストロ、ランチやディナーに重宝しそうですね。
The SHEEP FORCE（ザ シープ フォース）
2023年4月、六本木一丁目駅から徒歩1分ほどの「アーク森ビル」の2階に、羊肉を中心とした新感覚のグリルが楽しめるビストロ「The SHEEP FORCE」がオープンしました。「羊肉を日本の第4のお肉に」をミッションに掲げる「串羊 羊サンライズ」が手掛けています。
おすすめメニューは「プレミアムローストラムチョップ」5,800円（※4本程度のラムチョップで2、3名で食べるのに丁度良いボリューム）。ラム好き・肉好きの期待を超えられるメニューで、ラムが苦手な方にも食べて欲しい逸品です。羊肉のプロたちが厳選した仕入れにより同店のラムは臭みがほどんどありません。
羊を筆頭に、厳選した肉を豪快なグリル料理で楽しめるモダンビストロ。おいしい肉を欲したときにおすすめです。
代々木八幡 BISTRO NONKI
2023年3月、代々木八幡駅・代々木公園駅からともに徒歩2分ほどの場所に、小皿料理が豊富でカジュアルなビストロ「代々木八幡 BISTRO NONKI」がオープン。手掛けるのは、荻野貴匡氏が代表を務め、人気もつ焼店「もつ焼のんき」を展開するネクストグローバルフーズです。
同店のおすすめは「炭火焼きの肉料理」1,580〜3,890円で、焼肉やホルモン業態を運営しているからこその独自の仕入れルートによる肉を、15年以上経験してきた炭火焼きで提供します。料理と一緒に楽しむドリンクは、ビール、フルーツビール、ウイスキー、フルーツカクテルなど種類も豊富。オーナーシェフセレクトのナチュラルワインも多彩なラインアップです。
地元の人からも長く愛されそうな、街に溶け込むカジュアルなビストロ。家族や友人と、楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
グルメタウンで注目のビストロ
bistro IZUMY（ビストロ イズミー）
幡ヶ谷は知る人ぞ知るグルメタウン。おいしいもの好きが密かに通っている店があちこちにあります。そんなグルメタウンで注目の店が、2022年12月15日にオープンした「bistro IZUMY（ビストロイズミー）」です。
料理はフレンチ創作料理。国産の旬のものを中心にその季節で一番おいしい食材をフレンチスタイルで楽しませてくれます。スペシャリテは、シェフがシドニー修業時代、イギリス人とオーストラリア人のシェフから教わったという「フライドポテトIZUMY」。レシピをシェフなりにブラッシュアップし、どこにもない、IZUMYならではの食感を作り出したのだそう。
ワインはオーストラリアのワインを中心とした幅広い品揃えで、グラスはナチュラルワインがメインです。
新しいセンスを感じさせてくれるビストロとして大いに注目を集めそうですよ。
