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食通が見いだした今月の新店
新型コロナウイルスの流行により苦戦を強いられていた飲食店は、少しずつ元の活気を取り戻し始めています。私たちも我慢の連続から少し解放され、おいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店をより盛り上げて行きたいですね。
そこで、グルメ情報に精通している方々に、最近訪れた新店に関するアンケートを実施。特に注目している「今月の新店」について教えていただきました。
今回は、食べロググルメ著名人の山本憲資さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
山本憲資
Sumally Founder&CEO。1981年生まれ。大学卒業後、広告代理店を経て雑誌『GQ JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。コンデナストを退職後、自ら起業、現在に至る。スマホ収納サービス『サマリーポケット』が好評。食だけでなく、アートやクラシック音楽への造詣も深い。
今月のベストワン
Q. 直近で行った新店の中で、特におすすめしたいお店を教えてください
A. 「鶏焼みどり」です
よく行く銭湯「改良湯」の近くにあるお店です。一人でふらっと入ってみて食べたら、おいしかったのでいいなと思いました。お店のロケーションが裏路地で、表通りから目立たない場所にあるのも、好きなポイントの一つです。
Q. 「鶏焼みどり」でおすすめしたいメニューを教えてください
A. 「鶏刺し」（1,000円前後）です
鶏好きが高じて店主が宮崎までわざわざ探しに行って見つけたという地鶏の新鮮な刺しを味わえます。いろんな部位の刺しがあるのはもちろんのこと、薬味も複数用意してありポイント高かったです。わさびはその場で生のものをおろしてもらえるとなおうれしいかも。
