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食通たちが選ぶ、2022年に惚れ込んだ名店とは？ ベテランフードジャーナリストの小松宏子さんが選ぶ、とっておきのお店を教えていただきました。
〈2022 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスによる混乱は続くものの、飲食業界も賑わいを取り戻した2022年。油断のできない状況は続きますが、各店が工夫を凝らし、おいしいものを届けようと努力しています。
そんな2022年に、グルメ情報を熟知した有識者が「最も印象に残った店」や、おすすめの「2,000円以下のお手軽グルメ」などをうかがいました。
今回は、フードジャーナリストの小松宏子さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
小松宏子
祖母が料理研究家の家庭に生まれる。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や器まで、“食”まわりの記事を執筆している。料理書の編集や執筆も多く手がけ、『茶懐石に学ぶ日日の料理』（後藤加寿子著・文化出版局）では仏グルマン料理本大賞「特別文化遺産賞」、第2回辻静雄食文化賞受賞。Instagram:@hiroko_mainichi_gohan
2022年のベストレストラン
Q. 2022年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「カンテサンス」です
言わずと知れたフレンチの有名店ですが、久しぶりに伺い、料理がさらに進化していると感じました。今回とくに感動したのはコースの鳩のメインディッシュ。これまでおいしいものはたくさんいただいてきましたが、別格のおいしさを感じました。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2022年に食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「Bar K6」の「オムレツサンド」（1,100円）です
京都にある有名なバーです。カクテルなどのお酒はもちろん、食事もおいしいので有名ですが、とくにオムレツサンドは絶品です。
