2. 東京で生まれた創作うどん
創作うどん 一滴八銭屋「4種うどん食べ比べセット(各1食 計4食)」
東京にうどん文化を浸透させるべく、四国生まれの3兄弟が新宿にオープンした「創作うどん 一滴八銭屋」。太めでコシが強い昔ながらの讃岐うどんをベースにした独自の創作うどんを看板に、「食べログ うどん TOKYO 百名店」に選出されました。
「4種うどん食べ比べセット(各1食 計4食)」(4,000円)は、白肉うどん、黒肉うどん、カリーうどん、季節限定うどんの4種類を楽しめます。お店でも特に人気の高いメニューを食べ比べできる贅沢なセットです。
麺の材料は、塩と水と小麦のみ。うどん専用に開発された香川県産の地粉と、厳選されたオーストラリア産の小麦をブレンドしたハイブリッド粉で仕上げています。表面はツルッとしていて歯切れが良く、噛めば噛むほどしっかりとした弾力。昔の讃岐うどんを彷彿とさせるような、太くてコシの強い麺を堪能できます。
購入方法:食べログモールにて