〈人気シェフのうちレシピ〉

外出自粛のムードのなかで自炊をするも「手持ちのレパートリーが尽きてしまった」なんてかたも多いのでは？ そんなときにぴったりのYouTubeチャンネルが「人気シェフのうちレシピ」。

人気店のシェフと食いしん坊な映像のプロたちがタッグを組んだこのチャンネルは、シェフたちがリレー形式でレシピを披露。作り方とコツを丁寧に解説してくれるので、「人気シェフの料理は気になるけど、普段は外食派だったから自炊はまるで……」とご心配のかたでも大丈夫！

チャンネルのなかから今回ご紹介するのは、イタリアンの名店「Melograno」後藤祐司シェフによる、玉ねぎとアンチョビのパスタ。材料さえ揃えれば、難しいテクニックなしにプロの味を再現できます！

本日のレシピ「玉ねぎとアンチョビのパスタ」

材料（2人分）

パスタ・・・・・・・・・・・・160g
アンチョビ・・・・・・・・・・大さじ2
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・大1/2個（炒めたもので大さじ3）
にんにく・・・・・・・・・・・1片
唐辛子・・・・・・・・・・・・1/3本
松の実（なければアーモンドなど）
　　　・・・・・・・・・・・・大さじ1
レーズン・・・・・・・・・・・大さじ1
パセリ・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・30cc
（好みで）粉チーズ・・・・・・適量