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Melograno／メログラーノ（東京・広尾）
イタリア・シチリア州の二つ星レストラン「リストランテ・ドゥオーモ」など本場での修業経験もある後藤シェフが、2015年広尾にオープンした「メログラーノ」。独自のセンスが光る料理で、ファンを集めています。
「トリュフと北あかりのタルトタタン」は、シェフ自慢のスペシャリテ。他では見たことのない素材の組み合わせの妙は、一度自身の舌で確かめに行く価値あり。
メインの具はないのに絶品。シェフ直伝、玉ねぎとアンチョビのパスタ
おうち時間が多くなりそうなGWは、新しい料理のレパートリーを増やしてみませんか？ イタリアンのシェフが、とっておきのパスタを伝授します。
