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バー業態のサードウェーブ、神戸から東京進出! 

いい音が聴けるけれどレコードバーではないそこは、新しい時代を迎えるにふさわしい、リラックスした新空間。コーヒーで知られるサードウェーブがバー業態にもやってきた!?

〈僕はこんな店で食べてきた〉浅草、向島、新橋、赤坂、神楽坂…。東京の花街の今昔の画像

〈僕はこんな店で食べてきた〉浅草、向島、新橋、赤坂、神楽坂…。東京の花街の今昔

日本の食文化の形成を支えてきた料亭。料理に酒、芸妓の謡や舞……。華やかな遊びの場となっていた花街は、今どのようになっているのか。出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんが、平成のその次も残していきたい料亭と花街の関係について考察する。