イノベーティブの記事一覧

ミシュラン一つ星「ラペ」や進化系おでん「平ちゃん」などを手がける松本一平シェフが新たに開いたのは、イタリアン×フレンチに和のニュアンスを加えたネオフュージョンレストラン。コースのラインアップや注目のシェフについて、フードライターの森脇慶子がレポート。

軽井沢へ秋の味覚探し。完全予約制のレストランから、テイクアウトできる評判のお店まで、とっておきの軽井沢グルメをご紹介します。

平成の３１年間は、シェフのスター化が進んだ時代でもあった。あの伝説の番組をきっかけに軌跡を振り返る。