
2023/9/22(金)
投稿者 「食べログマガジン」編集部
「Kabi」出身オーナーの新店で、スパイスが決め手の多皿コースを堪能
6月末に代々木上原に誕生した話題の新施設CABO。「職・住・遊の融合」をテーマにした小規模複合施設となっており、その中の「遊」を担うレストランのひとつが「Ukiyo」だ。炭火で食材のうまみを引き出し、西アフリカなどのスパイスが素材を引き立てる。そんなスパイスそのものの奥深さを知る唯一無二の料理に出会える店である。
