中山秀明の記事一覧

予約困難な名店のシェフが集う美食のコラボレーションDREAM DUSKが、3年ぶりに開催される。同時に今回でファイナルとなる同イベントの仕掛け人に、見どころや主催者としての思いなどを聞いた。

これまで4,000軒以上のカレー店を食べ歩いてきたカレー細胞さんの出身地・神戸にも近い京都。美食都市としても名高い古都の、おすすめカレー店を教えてもらいました。

これまで4,000軒以上のカレー店を食べ歩いてきたカレー細胞さんの出身は兵庫県神戸市。故郷でおすすめのカレー店はどこなのか、教えてもらいました。

広島の食と言えばお好み焼きが有名ですが、カレー事情はどうなのでしょうか。4,000軒以上のカレー店を食べ歩いてきたカレー細胞さんに、広島市を中心に同県のカレーカルチャーとおすすめ店を聞きました。

九州最大の都市・福岡は食のレベルも高く、特に海の幸が豊富なことでも有名。前回の福岡市内に続き、回転寿司評論家の米川伸生さんに、福岡市外でわざわざ足を運ぶべき名店を教えてもらいました。

九州最大の都市・福岡は食のレベルも高く、特に海の幸が豊富なことでも有名。回転寿司評論家の米川伸生さんに、福岡市内でわざわざ足を運ぶべき名店を教えてもらいました。

“回らない寿司店”デビューをするなら、金額が高すぎないことや気軽さがポイント。食通のマッキー牧元さんに「食べログ 寿司 百名店 2021」の中からおすすめの8軒を教えてもらいました。

「食べログ 寿司 百名店 2021」が決定！ 食通のマッキー牧元さんに、全国からおすすめの9軒を教えてもらいました。

回転寿司評論家の米川伸生さんに、東京郊外にあるわざわざ行きたいおすすめの回転寿司6軒を教えてもらいました。

「世界一の美食の都」と言われる東京は、回転寿司もハイレベル。回転寿司評論家の米川伸生さんに、東京都心でわざわざ足を運ぶべき名店を教えてもらいました。

九州を代表する美食県・福岡はカレーに関しても名店が多数。3,000以上のカレー店を食べ歩いてきたカレー細胞さんに、同県のカレー事情とおすすめ店を聞きました。

格式高いイメージの日本料理ですが、ビギナーでも訪れやすいお店も存在します。伝説の番組「料理の鉄人」でブレーンを務めた川井潤さんに、日本料理入門に最適な7軒を教えてもらいました。