【美人をつくるレストランvol.3】

世界基準で活躍する日本人女性を育てるスペシャリスト・美馬寛子さんの美をつくるレストランとは？

「外食しながらキレイになりたい！」そんな女性の願いを叶えるべく始まった連載の第三回にご登場いただくのは、2008ミス・ユニバース日本代表を経て、ワールドクラスビューティーエキスパートとしてモデルやファッション＆ビューティ関連の講演やイベント出演などで活躍中の美馬寛子さん。彼女の美を支える「ペスカトリアン」なる食事法とは？　美しさと健康を保つための食事についてお話を伺いました。

美馬寛子（みま　ひろこ）　1986年徳島県生まれ。2008ミス・ユニバース日本代表。2008ミス・ユニバース世界大会でTop15、さらにBest of Asiaの成績を収める。その後、インターナショナルモデルとして、Revlon、 Levi’s、 Harley Davidson、Under Armourなどのモデルを務めた。現在は、ワールドクラスビューティーエキスパートとしてモデルやファッション＆ビューティ関連の講演やイベント出演などで活躍中。

キレイな人に聞いた食事のルール

【ルール1】“ペスカトリアン”を徹底することで体調を管理しやすい体に

「ペスカトリアンという食事法を徹底しています」という美馬さん。ペスカトリアンとは、ベジタリアンの種類のひとつで、野菜やフルーツのほかに乳製品・卵・魚を食べる食事法のこと。ペスカトリアンを始めてから感じた嬉しい変化は、「便秘などの不調がなくなり、体型が断然スリムになったのはもちろん、体が正直になった気がします」とのこと。また、「ペスカトリアンになってから、悪いものを食べると浮腫や肌にすぐに出たり、体調にすぐに現れるようになりました。なので、食生活の管理も簡単になったように思います」とも。自分の体に合った食事法を見つけることが、美への一歩に繋がるのかもしれません。

【ルール2】どの食生活が自分に適しているのか。選ぶ目を養うことが大事

長くて細い手足に小さなお顔。完璧なプロポーションの持ち主として知られる美馬さんにも、「炭水化物抜き、フルーツ単品、カロリー制限など、様々なダイエット方法を試しましたが、全てリバウンドをしました」という過去があるのだとか。そんな失敗の経験から学んだのが、「誰かにオススメされたダイエット、誰かがやっているダイエット、という美容だけを考えた食生活より、この情報社会の中でどの食生活が自分に適しているのかを選ぶことが大事」ということだそう。体質も十人十色。情報はあくまでも参考に、自分と向き合い、正しい方法を選ぶ目を養うことも重要なんですね。

【ルール3】ストレスを溜めないよう、食べ方を工夫して好きなものを有効的に摂取

美容・体型・体調に一番悪いものは“ストレス”だと考えているという美馬さん。「炭水化物が好きなので、炭水化物が脂肪に変わらないよう、お砂糖を摂らないようにしています」というように、ストレスを溜めずに食を楽しむ工夫をしているのだとか。また、「遅延型アレルギーのテストをして、今の自分が何を食べないほうが良いのかも確認しています」という徹底ぶり。過去・現在の自分を知り尽くした上で、未来の自分を作っていくその姿勢、是非とも見習いたいです！

【ルール4】外食ではとことん「食」を楽しむ！

「外食は私にとっての“楽しみ”です」という美馬さん。自宅での食生活をストイックにしているため、外食の時はペスカトリアンと遅延型アレルギーで控えている食べ物以外、なんでも食べるようにしているのだとか。「デザートも食べますし、体調に影響するもの以外は好きな物やおすすめされた物など、その場を楽しめる物を食べます！」と。健やかな食生活を継続する上で、自炊と外食のメリハリをつけることが重要なポイントなんですね。

自分の体にとことん向き合い、自分に合った食事法を継続しながら、美しさを進化させている美馬さん。そんな美馬さんがオススメするレストランを3つ紹介します。

美馬寛子お気に入りの美人をつくるレストラン3選

元気になりたい時に欠かせない「SAVOY」（麻布十番）

出典：ai-zoonさん

美馬さんのお気に入りポイント：元気になる、食べてストレス解消したい時などに行くお店です。炭水化物とチーズが好きなのですが、本格的に作っているピザのお店なので、悪い物も入っていないですし、メニューがシンプルなので、サクっと食べることができ、やけ食いの心配もないです！　特に「マルゲリータ」「グリーンサラダ」がオススメです。

リフレッシュしたい時に欠かせない癒やしの空間「CICADA」（表参道）

出典：弾丸ライナーさん

美馬さんのお気に入りポイント：お店の雰囲気が最高。ペスカトリアンの私にとって、食を楽しむための貴重なお店の一つです。地中海料理なので、シーフードのレパートリーも多く、ハムスなど、健康志向のメニューが多いのもおすすめです。お気に入りのメニューは、「ひよこ豆のディップ“ハムス”」「シーフードタジン」です。

体型維持や美容を意識した時に欠かせない「CITYSHOP」（南青山）

出典：murielleさん

美馬さんのお気に入りポイント：ペスカトリアンの私にとって、食べられるメニューのレパートリーが多いお店です。食材に何が使用されているか分かるので、控えている食べ物を避けることもできますし、ボリュームもあって、食に気をつけている人にとってはありがたいお店です。メニューは、「5デリプレート」をよく注文します。